釋迦果（學名：Annona squamosa），又稱番荔枝，原產(chǎn)于熱帶美洲地區(qū)，因其外形酷似佛教中的釋迦牟尼頭像而得名。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣與發(fā)展，釋迦果如今在全球多個熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植，其中以臺灣地區(qū)的種植面積最廣，且品質(zhì)最佳。

釋迦果的果肉呈乳白色，質(zhì)地柔軟，富含多種營養(yǎng)成分，包括維生素C、膳食纖維、鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及多種抗氧化物質(zhì)。其味道鮮香甜美，口感獨特，是一種深受歡迎的熱帶水果。

在食用釋迦果之前，需要判斷其是否成熟。成熟的釋迦果表皮會稍顯柔軟，用手輕按會有一定的彈性。如果釋迦果尚未成熟，切勿將其直接放入冰箱冷藏，否則可能導(dǎo)致果實變成“啞果”（無法繼續(xù)成熟）。

若釋迦果未完全成熟，也可以將其制作成酸嘢（酸甜口味的小菜）。以下是其制作方法：

在白醋的作用下，釋迦果的營養(yǎng)成分得以很好地保留，同時口感更加獨特，是一道兼具營養(yǎng)與美味的創(chuàng)意小菜。

釋迦果不僅是一種營養(yǎng)豐富的熱帶水果，還具有多種食用方式，無論是直接品嘗其甜美果肉，還是制作成酸嘢，都能滿足不同口味的需求。

釋迦果，又稱番荔枝，是一種熱帶水果，因其高熱量和豐富的營養(yǎng)成分，受到許多人的喜愛。它不僅可以直接食用，還能通過多種方式制作成美味的菜肴或飲品。以下介紹兩種簡單又美味的釋迦果食譜，幫助大家在日常飲食中嘗試更多新鮮的搭配方式。

食材準備：

制作步驟：

特點：這道釋迦炒飯口感豐富，既有水果的甜香，又融合了香腸和蝦仁的鮮味，適合作為主食或便餐。

食材準備：

制作步驟：

特點：釋迦蛋蜜汁甜度適中，富含維生素和蛋白質(zhì)，不僅能夠美白養(yǎng)顏，還能增強人體免疫力，是一款健康又美味的飲品。

釋迦果富含維生素C、膳食纖維和天然糖分，能為人體提供快速的能量補充。此外，其抗氧化成分對提升免疫力和改善皮膚狀態(tài)有顯著作用。體質(zhì)虛弱或需要補充體力的人群，適量食用釋迦果對健康非常有益。

釋迦果不僅可以直接食用，還能通過多種創(chuàng)新的方式融入日常飲食中，為生活增添更多美味和健康。

1. Healthline - Sugar Apple Benefit

2. Medical News Today - Annona Squamosa

釋迦果，又稱番荔枝，是一種熱帶水果，以其獨特的外觀和香甜的口感受到許多人的喜愛。它的外形與苦瓜有幾分相似，表面呈現(xiàn)出不規(guī)則的凸起，果肉則是雪白色，質(zhì)地柔軟，味道甜中帶酸，香氣濃郁。

釋迦果的主要產(chǎn)季集中在每年的9月至10月，此時是購買和品嘗釋迦果的最佳時機。在超市或水果市場的水果攤位，您可能會邂逅這種特別的水果。

釋迦果的價格因產(chǎn)地和品質(zhì)而異。如果是進口釋迦果，價格通常在每斤20-40元之間，而本地種植的釋迦果價格相對較低，大約10元每斤。

盡管釋迦果營養(yǎng)豐富，但由于其含糖量較高，建議血糖偏高的人群適量食用，以免影響血糖水平。此外，釋迦果的籽不可食用，應(yīng)在食用時小心去除。

釋迦果在熱帶和亞熱帶地區(qū)廣泛種植，尤其在東南亞、南美洲和南亞地區(qū)較為常見。它的名字來源于其外形與佛教中釋迦牟尼佛頭部的螺發(fā)相似，因此得名“釋迦果”。

釋迦果是一種營養(yǎng)豐富、口感獨特的熱帶水果，適合在其產(chǎn)季時品嘗，但需注意適量食用，尤其是血糖偏高的人群。

釋迦果（又稱番荔枝）是一種熱帶水果，以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)成分而受到廣泛喜愛。本文將詳細解析釋迦果的營養(yǎng)成分及其對健康的具體益處。

以下是每100克釋迦果果肉的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)：

釋迦果中維生素C含量高達265mg/100g，這種抗氧化物質(zhì)對人體有多方面的益處：

釋迦果含鐵量為1.0%，適宜缺鐵性貧血患者食用。尤其對于孕婦、老人和兒童，補鐵是維持健康的重要環(huán)節(jié)。

釋迦果富含鈣（0.2%），鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，同時參與神經(jīng)傳導(dǎo)、肌肉活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，有助于促進人體健康成長。

釋迦果的碳水化合物含量為23.9%，是大腦功能的重要能源來源。多吃釋迦果可以增強腸道功能，并具有一定的解毒作用。

釋迦果是一種營養(yǎng)豐富的水果，富含維生素C、鐵、鈣和碳水化合物，對人體健康具有多方面的益處。適量食用釋迦果，不僅可以滿足日常營養(yǎng)需求，還能增強免疫力和促進身體發(fā)育。

釋迦果營養(yǎng)價值豐富，而這些營養(yǎng)也為人體的發(fā)展提供了保健的作用，具體有哪些功效呢，大家繼續(xù)往下看吧：

1、幫助健腦：釋迦果含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

2、明目：果肉中含鈣，可增加眼球壁的彈力，防治近視的發(fā)生與發(fā)展。

3、釋迦果能提高免疫力。果肉中具有維生素C，它能保護細胞、增強白血球及抗體的活性，可以破壞病毒，減少人體白血球的損失。

4、釋迦果還能安神除煩。釋迦果中的碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠等問題。

5、壯骨。釋迦果含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質(zhì)吸收，促進骨質(zhì)代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細胞生長，也能能夠輔助治療骨科疾病。

6、釋迦果含有的熱量比較高，所以釋迦果對于那些經(jīng)常受寒的人來說，吃釋迦果有利于抵抗寒冷的侵襲。

7、釋迦果的功效還有通便。因為釋迦果纖維含量較高，有利于促進腸蠕動，幫助排宿便。

8、釋迦果還能保護血管。它富有維生素，對于那些老年人來說，釋迦果可以很好的保護血管。