如果是在減肥期間或者決心保持身材的妹紙，都經(jīng)常會(huì)關(guān)心食物的熱量問(wèn)題。常常擔(dān)心嘴饞吃下的東西，到底要做多少運(yùn)動(dòng)才能補(bǔ)回。下面來(lái)告訴你炸豬排的熱量是多少先吧。

按100克的炸豬排來(lái)計(jì)算的話，它的熱量是200大卡。其實(shí)與同等分量的其他食物相比，它的熱量也并非很高。比如：餅干的熱量是433大卡，薯?xiàng)l的熱量是298大卡，薯片的熱量是548大卡等等。

總的來(lái)說(shuō)，炸豬排的熱量是稍微高，但不是很高。如果你打算減肥或正在減肥或要保持完美身材，就要適量吃， 可以吃，但一次不要吃得太多就好了 。

如果你不用為炸豬排的熱量而犯愁的話，那就放心地吃吧。它不但味道吸引人，令人眼看都會(huì)流下口水，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以為人體補(bǔ)充各種的營(yíng)養(yǎng)素和帶來(lái)各種功效。下面來(lái)詳細(xì)看看它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么吧。

炸豬排中的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有提供人體生理活動(dòng)所必須的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，還有大量的磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以維持人體的骨骼健康。它還可以為人體提供血紅素和促進(jìn)鐵質(zhì)吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

另外，豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥的功效，可以治療腎虛體弱、燥咳便秘、熱病傷津等癥狀。

如果你想把一塊豬排做得色香味俱全，那肯定是要花費(fèi)一點(diǎn)心思和時(shí)間了。但你放心，它的美味肯定能償還你付出的用心。為了使肉質(zhì)更加入味可口，在炸豬排前，我們需要將豬排先用調(diào)料腌制一會(huì)。具體的做法如下：

需要準(zhǔn)備的調(diào)料：胡椒粉、食鹽、味精、白糖、料酒

步驟：

1、將豬排切片，然后去筋，用刀背把肉片拍薄拍大，然后用刀在豬排的兩面劃方格，方便入味；

2、將豬排放在盤子里，然后撒上胡椒粉、食鹽、味精、料酒，用手抓勻，將調(diào)料均勻抹在豬排上，腌制三十分鐘。

最后，在用腌制好的豬排放進(jìn)油鍋里慢慢煎就行啦。

炸豬排是一道經(jīng)典的家常菜，以其外酥里嫩的口感深受大眾喜愛。雖然制作工藝看似簡(jiǎn)單，但在實(shí)際操作中，細(xì)節(jié)處理至關(guān)重要。掌握這些技巧后，你可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料，制作出比餐廳更適合自己口味的炸豬排。以下是詳細(xì)的制作步驟和注意事項(xiàng)。

準(zhǔn)備豬排：將豬里脊肉切成適合大小的片狀，去除筋膜。用刀背輕輕拍打肉片，使其變薄并松軟。然后在肉片兩面劃出淺淺的方格紋路，以便更好地入味。

腌制豬排：將處理好的豬排放入盤中，撒上適量的胡椒粉、食鹽、雞精和料酒，用手將調(diào)料均勻涂抹在肉片表面。最后加入姜末，腌制30分鐘，讓豬排充分入味。

準(zhǔn)備裹料：分別在三個(gè)小盤中裝入面粉、打散的雞蛋液和面包屑。腌制好的豬排依次裹上面粉、雞蛋液和面包屑。注意，在裹面粉時(shí)需抖掉多余的粉，以確保炸制時(shí)表面均勻。

油炸豬排：將鍋加熱，倒入足量的食用油，待油溫升至七八成熱（約180°C）時(shí)，轉(zhuǎn)小火，將豬排放入鍋中炸制。炸至兩面呈金黃色且熟透后撈出。

吸油處理：將炸好的豬排放在鋪有干凈吸油紙的盤子上，輕輕按壓以吸去多余油脂。

搭配醬料：根據(jù)個(gè)人喜好，可搭配番茄醬、沙拉醬或其他醬汁享用。

炸豬排富含蛋白質(zhì)和脂肪，適量食用能為身體提供能量。但由于其油炸屬性，建議搭配蔬菜或清淡的配菜平衡飲食。

通過(guò)掌握上述步驟和技巧，你可以輕松制作出外酥里嫩、風(fēng)味十足的炸豬排，滿足家人和朋友的味蕾。

炸豬排是一道外酥里嫩的經(jīng)典美食，但單獨(dú)食用時(shí)可能會(huì)顯得略為單調(diào)或稍顯干燥。這時(shí)，搭配一款風(fēng)味獨(dú)特的蘸醬，不僅能提升整體口感，還能為味蕾帶來(lái)更多層次的享受。

蘸醬的選擇和制作在許多美食文化中都扮演著重要角色。對(duì)于炸豬排而言，傳統(tǒng)的蘸醬通常具有酸甜適中、略帶鮮香的特點(diǎn)，能夠很好地平衡炸豬排的油膩感，同時(shí)增強(qiáng)其風(fēng)味。以下介紹一種常見且易于制作的炸豬排蘸醬配方。

通過(guò)簡(jiǎn)單的幾步操作，一款酸甜適口、鮮香濃郁的炸豬排蘸醬就能輕松完成，為炸豬排增添更多風(fēng)味層次。無(wú)論是家庭聚餐還是朋友小聚，這款蘸醬都能成為餐桌上的亮點(diǎn)。

參考來(lái)源：Food Network