寒癥是指在寒冷季節(jié)，人體某些部位（如手、腳、耳朵、小腿等）比其他部位更容易感到寒冷的現(xiàn)象。這種情況通常與血液循環(huán)不良或缺乏某些維生素有關(guān)，而不是簡(jiǎn)單的熱量攝入不足或脂肪儲(chǔ)備不夠。

寒癥在醫(yī)學(xué)上被認(rèn)為是一種常見(jiàn)的生理反應(yīng)，尤其在氣溫較低的冬季更為明顯。通過(guò)調(diào)整飲食和生活習(xí)慣，可以有效緩解這種不適。

為了幫助大家在寒冷天氣中保持溫暖，小編特別推薦一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的暖身面——香菇雞腿面。這道面條不僅美味，還富含蛋白質(zhì)、維生素和膳食纖維，有助于改善血液循環(huán)和提升身體溫度。

香菇雞腿面富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維和多種維生素。雞肉提供蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)免疫力；香菇富含維生素D，有助于改善血液循環(huán)；生姜和大蒜具有溫?zé)嵘眢w的作用，可以緩解寒癥。

此外，這道面條制作簡(jiǎn)單，適合作為冬季的日常餐點(diǎn)，為身體提供熱量和營(yíng)養(yǎng)支持。

通過(guò)合理飲食和科學(xué)搭配，冬季的寒癥完全可以得到緩解。香菇雞腿面是一道簡(jiǎn)單又美味的暖身食譜，快來(lái)試試吧！

香菇雞腿面是一道兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)典中式面食，其主要食材包括香菇、雞腿肉和面條，三者相輔相成，不僅味道鮮美，還具有多種健康功效。以下將從香菇、雞腿肉和面條的營(yíng)養(yǎng)成分及其對(duì)健康的益處進(jìn)行詳細(xì)分析。

香菇屬于食用菌類，其蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于普通蔬菜，同時(shí)富含維生素C和纖維素。這種高蛋白、低脂肪的食材具有以下健康功效：

雞腿肉是雞肉中最嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富的部分，含有高比例的蛋白質(zhì)和多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分：

面條是中國(guó)傳統(tǒng)主食之一，富含碳水化合物和多種微量元素：

將香菇、雞腿肉和面條搭配在一起，香菇雞腿面不僅味道鮮美，還能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。它具有以下綜合功效：

香菇雞腿面適合大多數(shù)人群食用，尤其是以下人群：

食用時(shí)建議搭配適量蔬菜，以增加膳食纖維的攝入，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

香菇雞腿面是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化的美味佳肴，適合各類人群食用，既能滿足味蕾，又能增強(qiáng)體質(zhì)。

雞腿肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。與香菇煮面尤為合適。話雖如此，總會(huì)有需要適合與不適合的人群，那香菇雞腿湯的宜忌人群有哪些呢？

一般人都可食用。老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用；

感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食

香菇雞腿湯主治食欲減退，少氣乏力。香菇對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用，可用于消化不良、便秘、減肥等。

中醫(yī)認(rèn)為草菇性寒、味甘、微咸、無(wú)毒。草菇還能消食祛熱，補(bǔ)脾益氣，清暑熱，滋陰壯陽(yáng)，增加乳汁，防止壞血病，促進(jìn)創(chuàng)傷愈合，護(hù)肝健胃，增強(qiáng)人體免疫力，是優(yōu)良的食藥兼用型的營(yíng)養(yǎng)保健食品。

香菇雞腿面的注意事項(xiàng)有哪些呢？

開(kāi)始燉雞湯時(shí)涼水下鍋后用最小的火慢慢煮，煮到等浮沫和一些雜質(zhì)完全上來(lái)，聞起來(lái)奇臭無(wú)比，一股腥臊氣后把雞子從鍋中撈出，然后把水倒掉。

之后用溫水沖冼雞肉并揉搓一下，最后再換一鍋水，記住一定要用開(kāi)水或溫水，不要用涼水呦，這樣就可以徹底除去腥臊味，再加入蔥姜后，最后你煮的雞湯里只有很濃厚很濃香的雞湯了！

香菇雞腿面這道面可以補(bǔ)氣血、養(yǎng)顏、提高免疫力。香菇可以增強(qiáng)人體的免疫功能并有防癌作用，用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內(nèi)，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統(tǒng)免疫力的功能，可謂雙效合一。

一般來(lái)講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。面條可以涼吃也可以熱吃，但營(yíng)養(yǎng)專家提醒，太熱的面條對(duì)食道會(huì)有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫?zé)岬拿鏃l最有利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

香菇雞腿面怎么做好吃呢？下面小編來(lái)為大家介紹另一種美味的做法！

食材用料：面條、走地雞雞腿2個(gè)、香菇適量、蔥一條、姜小塊、青、菜醬油、香油。

1、將香菇浸泡好，雞腿洗凈，蔥挽結(jié)，姜拍扁；

2、雞腿放在冷水中燒開(kāi)焯過(guò)水；

3、將水全部到光；

4、將新的過(guò)濾水倒入，適量，超過(guò)雞肉；

5、放入蔥姜，大火燒開(kāi)，再關(guān)小火燉一小時(shí)；

6、同時(shí)可以處理香菇，用刀將香菇的表面橫豎都切一刀，不要切斷；

7、或者將香菇徹底對(duì)半切；

8、將湯燉至柔白，即可將香菇倒入，再燉20分鐘或30分鐘即可；

9、可單獨(dú)食用，也可做面湯。我用的是味千拉面，這面易熟，有嚼頭?？诟胁诲e(cuò)。煮面同時(shí)，將洗凈的青菜燙熟；

10、起過(guò)后，雞湯里可調(diào)入少許醬油，滴入點(diǎn)香油。

小貼士：腌制雞肉時(shí)已加入鹽，口味重的親試味后不夠味再調(diào)入適量鹽。