說(shuō)到醋，相信大家已經(jīng)在嘴巴里面回味那股酸酸的味道了，醋是我們廚房里面常備用的調(diào)味品，用來(lái)炒菜可以去腥、減辣、添香等，都是很好的選擇哦！醋的種類(lèi)也有很多，米醋就是其中一種。一般來(lái)說(shuō)，醋溜白菜、糖醋排骨等菜肴都會(huì)用到米醋。但是對(duì)于沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，如果單從顏色上區(qū)分的話，往往弄不清楚哪種是米醋。那么問(wèn)題來(lái)了，米醋是什么顏色呢？

米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋(píng)果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的，其色澤玫瑰紅色而透明?？吹竭@里，相信大家已經(jīng)有點(diǎn)苗頭了，米醋會(huì)帶一些顏色，因此又稱(chēng)紅醋，在烹飪時(shí)會(huì)改變食物的顏色；而常常會(huì)與米醋混淆的白醋無(wú)色，適用于色澤鮮美的食物，大家可以根據(jù)這個(gè)來(lái)判斷自己家中的醋是哪種哦。

米醋在生活中的作用非常大，做涼拌菜時(shí)，我們會(huì)放點(diǎn)醋讓涼菜比較爽脆，另外會(huì)在煲骨頭湯時(shí)會(huì)放點(diǎn)醋，這樣可以讓骨頭里面的鈣質(zhì)分離出來(lái)，容易讓人吸收鈣質(zhì)，是不是感覺(jué)棒棒的？那么既然如此，米醋可以直接喝嗎？想知道答案的話就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

問(wèn)：米醋可以直接喝嗎？

答：米醋可以直接喝，一般來(lái)說(shuō)不會(huì)有太多的副作用，但是媽網(wǎng)百科提醒，不建議直接喝米醋。因?yàn)槊状字泻写罅康拇姿?，直接喝?huì)刺激到腸胃，影響腸胃健康。如果喜歡喝米醋，建議最好兌一些水飲用，這樣對(duì)腸胃的刺激要小一些。需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝米醋，并且每次喝完米醋最好漱口，避免腸胃受刺激和牙齒被腐蝕。

另外米醋一般是用來(lái)做烹飪調(diào)料，也可以做成飲品，經(jīng)常喝米醋制成的飲品對(duì)人體是極為有利的，可促進(jìn)腸胃消化、消除疲勞、滋潤(rùn)皮膚等。

每個(gè)人的廚房里面都會(huì)有很多的瓶瓶罐罐，在這些瓶瓶罐罐當(dāng)中，就會(huì)包含著米醋。米醋作為常見(jiàn)的調(diào)味品，能夠用來(lái)炒菜可以去腥、減辣、添香等，當(dāng)然除此之外，米醋還有其他的一些妙用哦。不信？那就走著瞧唄！

【調(diào)味】米醋的味道是甘甜味，還有十分復(fù)雜的香氣，用來(lái)調(diào)味是很開(kāi)胃的，它也是家常的食用佐料，不管是單獨(dú)使用還是和其它佐料如醬油、味精等相配伍，都能調(diào)配出不錯(cuò)的味道，我們?cè)诔詻霭璨说臅r(shí)候，米醋幾乎是必不可少的，而在炒菜的時(shí)候加一些米醋，很快就能聞到誘人的香味，另外，吃面吃粉的時(shí)候也可以放一些，絕對(duì)能夠增加你的食欲。

【美容】除了在飲食方面占據(jù)重要地位以外，米醋還可以用來(lái)美容，由于米醋是酸性物質(zhì)，能軟化角質(zhì)去除死皮，酸性物質(zhì)還有氧化還原作用，可以把細(xì)胞中的黑色素氧化，使皮膚更加白皙，因此可以用米醋來(lái)洗臉，在清水中摻入一些米醋可以讓皮膚變得細(xì)軟一些，很適合皮膚較為粗糙的人使用。

【治療失眠】米醋的妙用還可以治療失眠，在泡腳時(shí)加入幾滴醋，醋能夠滲透足部表層皮膚，加速人體的血液循環(huán)，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，改善身體各部位因疲勞而導(dǎo)致的缺氧狀態(tài)，增強(qiáng)各系統(tǒng)的新陳代謝，能起到消除疲勞促進(jìn)睡眠的作用，而且還可以強(qiáng)身健體、消除疲勞，對(duì)身體也是大有好處。

低血壓少喝米醋為哪般？原來(lái)米醋不是你想喝就能喝！醋是中國(guó)各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，醋的分類(lèi)有很多，米醋就是其中一種。米醋是用糧食和果品為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀造而成的，要做醋溜菜，那么米醋就必不可少了。雖然說(shuō)米醋的用處很大，且具有一定的食療作用，但是在我們當(dāng)中是有部分人不能喝米醋的。想知道米醋哪些人不能喝，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

1、有胃潰瘍或者胃酸過(guò)多的人應(yīng)該慎吃米醋，因?yàn)榇资撬嵝缘?，?huì)腐蝕胃粘膜而加重胃潰瘍，豐富的有機(jī)酸還會(huì)使消化器官分泌大量消化液，增加胃酸過(guò)多的狀況，因此這類(lèi)人群要慎吃。

2、正在骨折治療期間的老人應(yīng)該慎吃米醋，因?yàn)榇讜?huì)軟化骨骼和鈣，破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡，會(huì)加重骨質(zhì)疏松，骨折就很難愈合了。

3、正在服用一些堿性的西藥期間，也要忌食米醋，因?yàn)樗鼤?huì)影響藥效。

4、還有一些人會(huì)對(duì)米醋過(guò)敏，或者低血壓者，這類(lèi)人群要慎吃米醋，容易過(guò)敏的人可能會(huì)發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀，而低血壓的人食用米醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。

不知道你們有沒(méi)有中槍呢？如果你非常不幸地劃分到上面的禁忌人群，那么就不要喝那么多米醋了哦。

不知道大家有沒(méi)有這樣的一種困擾，那就是并不知道米醋與白醋有什么不一樣，往往會(huì)把這兩者混淆。如果是細(xì)心的人，加上經(jīng)常做菜，他們就會(huì)辨別出哪種是米醋哪種是白醋，但是對(duì)于不經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)，就壓根分不清哪個(gè)是哪個(gè)，直接混淆在一起了。那么米醋和白醋的區(qū)別有哪些呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)講解一番。

味道上的區(qū)別：一般來(lái)說(shuō)，白米醋的釀造是比較天然的，基本是不添加化學(xué)成分的，而白醋的主要成分是乙酸，所以在酸味上，白米醋的酸味不如白醋的酸，白醋在味道上會(huì)比白米醋的刺激一點(diǎn)。

顏色上的區(qū)別：米醋會(huì)帶一些顏色，因此又稱(chēng)紅醋，在烹飪時(shí)會(huì)改變食物的顏色；白醋無(wú)色，適用于色澤鮮美的食物。

制作工序上的區(qū)別：白米醋的原料主要是大米，一般是經(jīng)過(guò)自然發(fā)酵來(lái)制成，在制作過(guò)程中基本不添加什么化學(xué)成分。而白米醋的一般不是釀造醋，主要化學(xué)成分有乙酸，制作過(guò)程會(huì)比白米醋的簡(jiǎn)便而快。