提子一般人群均可食用,尤其適合消化不良者、癱瘓患者、風(fēng)濕腰腿痛者以及體質(zhì)虛弱、面色無華者。
提子含有多種礦物質(zhì)和維生素,具有抗癌作用,含糖量較高。其營(yíng)養(yǎng)成分和葡萄基本相似,部分營(yíng)養(yǎng)成分含量甚至高于葡萄。新鮮提子含有的“聚合酚”,有促進(jìn)和保護(hù)心臟健康的作用,功效與紅酒相似。
為保障身體健康,應(yīng)避免提子與上述食物同時(shí)食用。
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提子因具有果脆個(gè)大、甜酸適口、極耐貯運(yùn)、品質(zhì)佳等優(yōu)點(diǎn),被譽(yù)為“葡萄之王”。以下為您詳細(xì)介紹吃提子能帶來的健康益處:
提子肉富含大量葡萄糖及果糖,這些糖分極易被人體吸收,能快速轉(zhuǎn)化為熱量,幫助恢復(fù)體力、消除疲勞。
提子果肉中含特殊氨基酸,有助于提升腦機(jī)能。提子皮含有的白藜蘆醇(Resveratrol)可防止血液凝結(jié)成塊并沉積在血管內(nèi),從而預(yù)防血管閉塞,降低患心臟病及中風(fēng)等血管病的風(fēng)險(xiǎn)。
通常人們吃提子時(shí)會(huì)把核吐出,然而小小的提子核才是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在。提子核含有植物中少見的抗氧化物質(zhì)——花青素?;ㄇ嗨啬芮宄龘p害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力,還能保護(hù)動(dòng)脈血管壁上的膠原蛋白不被破壞,避免血管僵硬。若不想吃提子核,也可飲用紅葡萄酒,因?yàn)樗鼘⒄w提子連核的精華都榨取出來了。
提子中含有的白藜蘆醇是一種抗癌微量元素,它可以防止健康細(xì)胞癌變,并阻止癌細(xì)胞擴(kuò)散。
提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的提子發(fā)酵制成的紅提子酒,每升約含維生素B12 12 - 15毫克。因此,常飲葡萄酒對(duì)治療惡性貧血有益。
提子中含有維生素P,用提子種子油15克口服可降低胃酸毒性,12克口服能達(dá)到利膽的作用,因而可用于治療胃炎、腸炎及嘔吐等癥狀。
綜上所述,提子具有多種對(duì)人體有益的功效,在日常生活中適當(dāng)食用提子或飲用紅提子酒,有助于維持身體健康。
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在日常生活中,人們吃提子時(shí),通常會(huì)把皮吐掉,原因是提子皮帶有澀味。然而,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來看,提子皮不僅能吃,還具有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
綜上所述,提子皮具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種健康功效,提子的皮當(dāng)然可以吃。
參考權(quán)威站點(diǎn)來源:本文知識(shí)為一般性營(yíng)養(yǎng)學(xué)常識(shí),暫無具體引用站點(diǎn),可參考專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)書籍或中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)(https://www.cnsoc.org/)獲取更多信息。
在注重身材管理的人群中,飲食熱量攝入備受關(guān)注,很多關(guān)愛自身身材的朋友每吃一樣?xùn)|西都會(huì)擔(dān)心其熱量。其中就有人關(guān)心提子的熱量高不高,吃多了是否會(huì)變胖。
實(shí)際上,每一百克提子的熱量是43大卡,這個(gè)數(shù)值不算高。以運(yùn)動(dòng)消耗為例,只需散步三十分鐘就能輕松將這些熱量釋放掉。
不過,若擔(dān)心吃提子會(huì)發(fā)胖,還是建議適量食用。因?yàn)樘嶙邮谷税l(fā)胖的關(guān)鍵并非熱量高低,而是其果肉中含有果糖等糖類,且含糖量很高。這些糖分被人體吸收后可轉(zhuǎn)化為脂肪。
所以,愛美的MM們要控制對(duì)提子的食用量,不能大吃特吃。
結(jié)論:提子熱量不高,但因含糖量高,食用過多可能導(dǎo)致發(fā)胖,需適量食用。
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在孕期,孕婦的飲食至關(guān)重要,無論是日常飲食還是水果攝入都有諸多禁忌。提子作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的水果,孕婦是否可以食用備受關(guān)注。
從中醫(yī)觀點(diǎn)來看,孕婦吃提子具有安胎的益處,所以孕婦是可以吃提子的,但需注意控制食用量。提子作為藥物用于治病,歷代醫(yī)家均有相關(guān)論述,它能治療氣力虛弱、心悸盜汗、風(fēng)濕痹痛、肺痿寒嗽、牙齦腫痛、瘡疹不出等病癥,對(duì)孕婦還有安胎之效。
西醫(yī)方面,加拿大有研究發(fā)現(xiàn)提子及其制品具有抗病毒的作用。提子中的提子籽成分能夠提高免疫力,有助于孕婦減少生病幾率。此外,提子富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),還有大量維生素和氨基酸,可補(bǔ)氣血、暖腎,對(duì)孕婦貧血、血小板減少有較好療效,對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞也有良好的滋補(bǔ)作用。
提子最顯著的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在于其含有豐富的葡萄糖和果糖。人們?nèi)粘J秤玫拇竺椎戎魇承柁D(zhuǎn)化為葡萄糖才能被人體吸收,而提子進(jìn)入胃后可直接被人體吸收,并迅速轉(zhuǎn)化為人體活動(dòng)的能源。提子還含有能促進(jìn)食物消化、吸收和排泄的多種有機(jī)果酸,以及人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷、鐵等礦物元素,這對(duì)孕婦食欲不振有很大幫助。
綜上所述,孕婦適量食用提子對(duì)身體有益,但要注意控制食用量。
參考權(quán)威站點(diǎn)來源:暫無公開權(quán)威研究文獻(xiàn)可提供具體鏈接,相關(guān)中醫(yī)論述可查閱歷代醫(yī)家著作,西醫(yī)研究可關(guān)注加拿大相關(guān)科研機(jī)構(gòu)發(fā)布的成果。
中醫(yī)認(rèn)為,提子性平、味甘酸,具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴等功效。其口味和性質(zhì)較為溫和,上火和清火效果均不明顯。
依據(jù)中醫(yī)分析可知,提子吃多了不會(huì)上火。
綜上所述,提子味道好且營(yíng)養(yǎng)健康,食用一般不會(huì)上火,還有特定食療功效,適當(dāng)食用有益健康。
參考權(quán)威站點(diǎn)來源:目前暫無明確權(quán)威站點(diǎn),中醫(yī)相關(guān)知識(shí)可參考《中醫(yī)基礎(chǔ)理論》等專業(yè)書籍。