桑葚子是味道酸甜濃郁、多汁開胃的水果，很適合制作果酒。桑葚子酒屬于高檔果酒，由桑葚子和白酒泡制而成，與葡萄酒制作方法不同，無需發(fā)酵，泡制更簡單。

桑葚泡酒營養(yǎng)美味，還有豐富食療功效。市面上雖有桑葚酒售賣，但自制能喝到原汁原味、無添加劑的果酒。而且桑葚果保存時間短，桑葚酒卻可長期保存，喜歡吃桑葚的朋友可釀制，隨時品嘗其美味。

桑葚子被稱為“民間圣果”，含活性蛋白、維生素、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質等成分。據權威機構分析測定，桑椹酒含十八種人體所需氨基酸和多種微量元素，涵蓋紅葡萄酒幾乎所有營養(yǎng)成分。

綜上所述，桑葚子酒不僅制作相對簡單，還具有豐富的營養(yǎng)和獨特的優(yōu)勢，是值得嘗試的健康果酒。

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桑葚子泡的酒呈深寶石紅色，醇香濃郁，有獨特的桑葚風味，令人回味無窮。研究顯示，桑葚子酒入胃可補充胃液缺乏，促進胃液消化；入腸能刺激胃黏膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，有補益結實之功。此外，它還能增強免疫力、清肝明目、治療風濕疾病，對體弱老者和亞健康年輕白領都有很好的補益作用。

綜上所述，桑葚子酒具有多種對人體有益的功效，是一種值得嘗試的養(yǎng)生飲品。

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桑葚酒最適宜在秋冬季節(jié)制作，這個時候的天氣好，也很適合滋陰補益。泡制好的桑葚果酒能保存很久，可以慢慢品嘗。桑葚有黑、白兩種，泡制桑葚子酒的時候選黑色的桑葚果味道會更好哦！桑葚子酒怎么泡？一起來看看！

需要準備的材料有：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許

1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。

2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無油無鹽。

3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。

4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒過食材。

5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。

基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農藥殘留的果實，都是可以直接吃的，在釀制時也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味哦。

桑葚子酒怎么喝？桑葚果酒的正確飲用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃飯時同飲。在吃飯的時候飲用桑葚干泡的果酒也能適當減少酒精對人的刺激，同時桑葚果酒有一定的開胃效果，所以，吃飯時飲用也能讓你胃口大開。作為一種養(yǎng)生效果極佳的果酒，桑葚干果酒可以長期堅持飲用，這對于身體虛弱的人士來說補益的效果也會更好，但是建議大家要控制好每日的飲用量。

果酒的確有一定的養(yǎng)生保健、治療疾病的作用，這一點是可以肯定的。酒劑不僅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散氣血，加速血液循環(huán)，并借助酒的宣行藥勢之力，提高機體對桑葚營養(yǎng)成分吸收，自然效果更顯著。桑葚子酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用哦。

桑葚子酒一般成人都適合食用，女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。不過，桑葚子就或多或少都帶有酒精度，青少年還是盡量少喝的好，不勝酒力的朋友也不要逞強哦！此外，大家飲用時還需要注意一下桑葚子酒的飲用禁忌。

1、孕婦產后身體較為虛弱，食用桑葚容易傷害腸胃，導致腹瀉，不利于產后身體恢復。再者，由于桑葚屬于寒性食物，建議女性產后應多食用些溫熱滋補的食物，盡量避免食用寒涼的食物。

2、桑葚子酒有烏發(fā)的功效，因此很多人都想要通過喝果酒來達到黑發(fā)的效果。食療的確是黑發(fā)的有效途徑，但是如果想要達到更好的效果，不能只憑借飲食，需要多方面綜合防治。

3、烹制桑葚子的時候忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒。

4、桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，桑葚子酒也不宜多喝。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚，更加不宜飲用桑葚子酒。