很多人覺得肥豬肉好吃可是太油膩了,煮肥豬肉的時候搭配冬菇一起,你會發(fā)現(xiàn)豬肉少了點(diǎn)肥膩多了點(diǎn)濃香,味道更好了。下面推薦兩款做法簡單卻味道一流的冬菇燜豬肉的做法給大家。
做法一:
材料:豬肉適量、冬菇適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、鮑魚汁適量、胡椒粉適量、糖適量、老抽適量、生抽適量、米酒適量、雞精適量
1、豬肉洗凈后切成小塊,香菇用熱水泡軟后,去蒂洗凈擠干水分。
2、姜切片,蒜弄成蒜末,蔥切段。
3、取一干凈無水無油的瓦鍋,開火燒熱后倒入豬肉,翻炒至出油。
4、加入姜片和蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
5、加入香菇繼續(xù)翻炒出香味。
6、這時候開始調(diào)味,加入鮑魚汁,胡椒粉,糖,老抽,生抽,米酒,繼續(xù)翻炒拌勻。
7、倒入適量的開水,水量剛剛沒過豬肉即可,用中火燒開。
8、倒入開水,重現(xiàn)燒開后,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉50分鐘。
9、慢燉50分鐘后,掀開蓋子開中大火將湯汁略收干,加入雞精和蔥段,拌勻后熄火,再蓋上蓋子燜上10分鐘即可裝盤。
做法二:
材料:五花肉300g、冬菇100g、食鹽適量、醬油適量、白糖適量、魚露適量、芹菜適量、蔥適量、油適量
做法:
1、五花肉切成片,泡發(fā)好冬菇,蔥切段,芹菜切段。
2、熱干鍋,下五花肉片,煎至肉片微有酥感。
3、加入冬菇,加入一小碗清水,燜煮至收汁。
4、加入適量白糖,適量醬油,適量魚露。
5、再加入適量蔥花芹菜段,拌炒均勻出味即可。
啖啖濃郁芳香的香菇和非??诟泻駥?shí)細(xì)膩的鴨肉搭配一起做菜,能給你帶來不一樣的味蕾享受。如此一道美味,無論是作為家常菜還是宴客菜式都是不錯的選擇,那么冬菇燜鴨怎么做呢?
冬菇燜鴨的做法一:
材料:鴨1000g、干冬菇20g、姜適量、豆瓣醬適量、料酒適量、老抽適量、鹽適量
做法:
1、鴨洗凈,斬塊。
2、冬菇提前泡發(fā),洗凈切片;姜切絲。
3、沸水中,入少許姜絲,放入鴨塊焯去血水,撈出過涼,沖洗干凈。
4、炒鍋入油,爆香姜絲,再放入鴨塊,大火翻炒至鴨油溢出。
5、放入豆瓣醬,再放入香菇片大火翻炒。
6、加入少許米酒、老抽,加一勺熱水,中火燜至鴨塊熟透。
7、加入少許鹽調(diào)味即可。
冬菇燜鴨的做法二:
材料:鴨翅膀1500g、瑞士汁100ml、冬菇12個、姜1片、料酒適量、胡椒粉適量
做法:
1、冬菇用水發(fā)泡至軟然后對半切開。
2、鴨翅膀開水焯之后要過冷河。
3、把飛過水的鴨翅膀放進(jìn)壓力鍋內(nèi)。
4、依然放入姜、冬菇。
5、再倒入半碗瑞士汁與五碗清水,另外放少許料酒與胡椒粉。
6、蓋上鍋蓋大火煮約半小時慢火繼續(xù)半小時即可。
冬菇蒸肉餅是一道經(jīng)典的家常菜,以其鮮美的口感和營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)深受喜愛。相比于普通的蒸肉餅,加入冬菇后,其獨(dú)特的香味和鮮美大大提升了整體的風(fēng)味。以下將為您詳細(xì)介紹傳統(tǒng)冬菇蒸肉餅的做法以及改良版冬菇鮮蝦蒸肉餅的制作步驟。
冬菇富含多種維生素和礦物質(zhì),搭配高蛋白的瘦肉和蝦,營養(yǎng)均衡且美味。制作時,攪拌肉餡需順著一個方向,以確保肉質(zhì)細(xì)膩且富有彈性。
無論是傳統(tǒng)的冬菇蒸肉餅還是改良版的冬菇鮮蝦蒸肉餅,都能為您的餐桌增添一份健康與美味。
孩子們挑食或厭食是許多家長頭疼的問題,而一道簡單又美味的冬菇蒸蛋或許能解決這個煩惱。這道菜不僅制作方便,而且富含營養(yǎng),非常適合孩子食用。以下是詳細(xì)的制作方法和相關(guān)提示。
冬菇蒸蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素D和多種礦物質(zhì)。香菇中的多糖類物質(zhì)具有增強(qiáng)免疫力的作用,而雞蛋則是兒童成長所需的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。這道菜不僅美味,還能為孩子的健康成長提供豐富的營養(yǎng)支持。
這道菜非常適合作為孩子的早餐、午餐配菜或晚餐補(bǔ)充菜肴。簡單的制作過程也適合忙碌的家庭快速準(zhǔn)備。
冬菇蒸蛋是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富且適合孩子口味的家常菜,媽媽們一定要嘗試學(xué)習(xí)制作。
冬菇(香菇)是一種營養(yǎng)價值極高的食材,雖然價格遠(yuǎn)低于鮑魚,但其豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)使其成為餐桌上的健康之選。燜冬菇是一道經(jīng)典的中式菜肴,其做法與燜鮑魚類似,既簡單又美味。以下為兩種燜冬菇的詳細(xì)做法,供您參考。
冬菇富含多種氨基酸、維生素D和膳食纖維,有助于增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)骨骼健康。燜制過程中加入雞腳和豬皮,不僅提升了菜品的口感,還增加了膠原蛋白的攝入。
貼士:泡發(fā)干冬菇時,建議使用冷水,避免熱水破壞其口感和營養(yǎng)成分。
燜冬菇是一道低調(diào)卻奢華的家常菜,無論是簡易版還是升級版,都能帶來豐富的口感和營養(yǎng),是家庭聚餐或日常飲食的理想選擇。
冬菇燉雞湯是一道經(jīng)典的滋補(bǔ)湯品,以其濃郁的香氣、鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛。這道湯品通過冬菇吸收雞湯中的多余油脂,使湯汁更加清爽,同時融入冬菇的獨(dú)特芳香和營養(yǎng)成分,是一款適合全年飲用的健康美食。
所需材料:
制作步驟:
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制作步驟:
冬菇燉雞湯是一道營養(yǎng)豐富、制作簡單的傳統(tǒng)湯品,無論是日常滋補(bǔ)還是家庭聚餐,都能為餐桌增添健康與美味。