原料:兩個(gè)拳頭那么大的小南瓜（一個(gè)去皮）、肉、粉絲、生抽、蔥、蒜、醋

做法：

1、南瓜切塊、肉切丁、粉絲用熱水焯透、蔥蒜切末備用；

2、鍋內(nèi)放油入蔥蒜爆鍋，炒出香味，下肉丁翻炒，加丁點(diǎn)生抽，翻炒至肉有熟色時(shí)加南瓜塊，翻炒至南瓜上色時(shí)加鹽和沒過南瓜的水，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉約30分鐘；

3、南瓜酥軟后將南瓜盛出，鍋內(nèi)留湯，下入粉絲，煮至粉絲如味時(shí)關(guān)火加雞精調(diào)味，盛到深盤中，上面扣南瓜即可。

南瓜粉是將南瓜制成的粉末狀產(chǎn)品。南瓜粉具有多種對(duì)人體有益的功效，以下為您詳細(xì)介紹：

南瓜中富含鈷元素。鈷能夠活躍人體的新陳代謝過程，促進(jìn)造血功能，并且參與人體內(nèi)維生素B12的合成。它是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)于防治糖尿病、降低血糖有著特殊的療效。有研究表明，適當(dāng)攝入富含鈷的食物，對(duì)糖尿病患者的病情控制有積極意義。

南瓜粉內(nèi)含有維生素和果膠。果膠具有良好的吸附性，能夠粘結(jié)和消除體內(nèi)的細(xì)菌毒素以及其他有害物質(zhì)，例如重金屬中的鉛、汞和放射性元素等，從而起到解毒的作用。在現(xiàn)代社會(huì)，人們可能會(huì)接觸到各種污染和有害物質(zhì)，食用南瓜粉有助于排出體內(nèi)的這些毒素。

南瓜所含的果膠可以保護(hù)胃膠道粘膜，使其免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，因此適合胃病患者食用。此外，南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有助于食物的消化。對(duì)于一些腸胃功能較弱的人群，南瓜粉是一種較為理想的食品。

南瓜能夠消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，具有防癌功效。同時(shí)，它還能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。這表明南瓜粉在預(yù)防癌癥和維護(hù)肝腎健康方面有一定的作用。

南瓜中含有豐富的鋅，鋅參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。兒童和青少年適量食用南瓜粉，有助于身體的正常生長和發(fā)育。

綜上所述，南瓜粉具有防治糖尿病、解毒、保護(hù)胃粘膜、消除致癌物質(zhì)和促進(jìn)生長發(fā)育等多種功效，是一種營養(yǎng)豐富且有益健康的食品。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：Healthline

嫩南瓜五香餅是一道風(fēng)味獨(dú)特、操作簡(jiǎn)單的家常小吃，其主要原料為嫩南瓜和面粉，搭配五香粉等調(diào)料，經(jīng)過簡(jiǎn)單的發(fā)面和烙制工藝，呈現(xiàn)出外酥里嫩的口感。

嫩南瓜五香餅色澤金黃，外酥里嫩，散發(fā)著五香粉的濃郁香氣，是一道健康美味的家常點(diǎn)心。

這款嫩南瓜五香餅制作簡(jiǎn)單，食材易得，適合家庭制作，是一道兼具營養(yǎng)與美味的佳品。

制作方法參考自美食杰和下廚房的相關(guān)菜譜。

南瓜粉作為一種健康食品原料，其價(jià)格因地區(qū)、生產(chǎn)商和包裝規(guī)格的不同而有所差異。以下是各地主要供應(yīng)商的南瓜粉價(jià)格信息及相關(guān)背景介紹。

南瓜粉是一種通過脫水和粉碎工藝制成的食品原料，廣泛應(yīng)用于食品、飲料和保健品行業(yè)。其價(jià)格受多種因素影響，包括原材料來源、加工技術(shù)、包裝規(guī)格以及物流成本等。

例如，興化市作為南瓜粉的重要生產(chǎn)基地，因其豐富的南瓜種植資源，價(jià)格相對(duì)較低。而像北京、甘肅等地，由于運(yùn)輸成本和市場(chǎng)需求的不同，價(jià)格會(huì)有所上浮。

采購南瓜粉時(shí)，應(yīng)根據(jù)用途選擇合適的供應(yīng)商和包裝規(guī)格。對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)的企業(yè)，建議優(yōu)先選擇噸級(jí)包裝以降低單位成本；而對(duì)于小型食品加工商，則可選擇小包裝以降低庫存壓力。

南瓜粉市場(chǎng)價(jià)格因地而異，采購時(shí)需綜合考慮價(jià)格、質(zhì)量和物流成本，以滿足具體需求。

南瓜粉是一種營養(yǎng)豐富、用途廣泛的食品原料，因其含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，近年來備受食品加工行業(yè)的青睞。通過合理的加工工藝，南瓜粉可以被制成多種食品產(chǎn)品，如糕點(diǎn)、飲料、粉絲等，滿足消費(fèi)者多樣化的需求。

南瓜粉的生產(chǎn)需要經(jīng)過一系列嚴(yán)格的工藝流程，以確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。以下是詳細(xì)的加工步驟：

南瓜粉加工過程中產(chǎn)生的下腳料也可以被充分利用，開發(fā)出多種食品產(chǎn)品：

南瓜粉的加工工藝不僅能夠最大化利用南瓜的營養(yǎng)價(jià)值，還能通過多樣化的產(chǎn)品開發(fā)滿足市場(chǎng)需求，提升經(jīng)濟(jì)效益。

主料：肋排、南瓜、蒸肉米粉

調(diào)料：醬油、鹽 雞精、料酒、蔥、姜絲、麻油、糖、五香粉。

1、準(zhǔn)備材料。

2、首先將排骨洗凈，瀝干，切成長5cm、寬3cm的小塊，用醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜絲拌勻，腌漬20分鐘，期間翻動(dòng)幾次，入味更均勻。

3、在排骨里加入五香米粉攪拌，使排骨都裹上一層米粉，然后放入碗內(nèi)。

4、大火蒸30分鐘至排骨八成熟。

5、與此同時(shí)，將用小刀將南瓜蓋子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。

6、接著用勺子挖松南瓜肉，將八成熟的排骨小心地碼放在南瓜里，并和瓜肉混合拌勻。

7、最后蓋上南瓜蓋，上蒸鍋再蒸20分鐘至南瓜熟透，最后撒上蔥花即可。