山竹雖有厚厚的外殼，實(shí)則較為脆弱，容易風(fēng)干變質(zhì)。若購買的山竹不能馬上吃完，就需妥善保存。

冰箱冷藏是保存山竹的有效方式。把新鮮山竹放入保鮮袋，僅留少量空氣，系緊袋口后放入冰箱冷藏。在此環(huán)境下，山竹能存放好幾天。山竹作為熱帶水果，通常不宜低溫保存，但因其水分易流失，為保證食用時(shí)水分充足，低溫是不二之選。

氧氣會(huì)使山竹變質(zhì)發(fā)霉，存放時(shí)應(yīng)將其放入塑料袋密封，僅留少許空氣，既能在冰箱中更好保存，又可避免受其他食物影響。

我國大部分山竹從泰國進(jìn)口，運(yùn)輸耗時(shí)較長。因此，購買山竹時(shí)應(yīng)適量，避免長期存放。山竹存放約5天后口感開始下降，最多存放10天，否則影響食用口感。

綜上所述，掌握山竹正確的保存方法并適量購買，能更好地享受山竹的美味。

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山竹原產(chǎn)于東南亞，主要分布在馬來西亞、泰國。在我國臺(tái)灣、福建、廣東和云南也有引種或栽培，但目前市場上很多山竹仍從泰國進(jìn)口。山竹作為熱帶亞熱帶水果，需充足陽光以保證其甘甜多汁。

山竹別名有莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子等，與榴蓮齊名，享有“果中皇后”的美稱。

山竹成熟時(shí)，果皮紫紅色，間有黃褐色斑塊，表面光滑。剝開后有4 - 5個(gè)白色種子，為食用部分，味道甘甜、汁液飽滿。果實(shí)可生吃，也能做成果脯。其果期為每年11 - 12月。

山竹營養(yǎng)元素豐富，有清涼解熱功效，屬?zèng)鲂运?。過量食用可能導(dǎo)致拉肚子，建議一天最多吃三個(gè)，以免傷及脾胃。

結(jié)論：山竹是一種美味且營養(yǎng)豐富的水果，但食用時(shí)需注意適量。

參考來源：常見水果知識(shí)科普類資料

山竹屬于涼性水果，在清熱降燥方面功效顯著。榴蓮是熱性水果，食用過多易上火，而山竹恰好能克制榴蓮的燥熱。當(dāng)吃多榴蓮導(dǎo)致上火時(shí)，吃幾個(gè)山竹可快速緩解不適。

山竹富含蛋白質(zhì)和脂類，能為身體提供必要的營養(yǎng)和能量。對(duì)于營養(yǎng)不良人群，常吃山竹可起到調(diào)養(yǎng)身體的作用。此外，山竹還可用于治療脾虛腹瀉、口渴口干、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎等病癥。

對(duì)于容易上火且因上火長痘的人群，山竹也是不錯(cuò)的選擇。其涼性特質(zhì)可清熱降火、減少內(nèi)熱，從而改善長痘狀況。

山竹在增強(qiáng)免疫力和抗氧化方面也有一定功效，能減少疾病影響，幫助身體抗氧化，保持年輕狀態(tài)。

結(jié)論：山竹不僅能清熱降燥、提供營養(yǎng)，還對(duì)多種病癥有治療作用，同時(shí)有助于增強(qiáng)免疫力和抗氧化，是一種營養(yǎng)豐富的水果。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：可參考中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)（https://www.cnsoc.org/）獲取更多水果營養(yǎng)相關(guān)信息。

山竹作為熱帶水果，鮮食是最佳選擇。操作時(shí)，先掰下山竹的葉子，再用小刀剝?nèi)ネ馄?，其果肉可直接食用，味道甘甜。不過，山竹不宜多吃，一天吃3 - 4個(gè)即可，否則易造成腸胃不適、拉肚子。

榨汁飲用也是不錯(cuò)的方式，特別是與哈密瓜搭配。將山竹和哈密瓜分別去皮去籽后切成小塊，放入榨汁機(jī)中榨出果汁，還可適當(dāng)加些冷開水稀釋。這款果汁能改善健忘，有醒腦功效。

制作沙拉是潮流吃法。準(zhǔn)備山竹、小番茄、蘋果、梨等水果，洗凈切塊后放入碗中，加入沙拉醬攪拌均勻。此沙拉制作簡單、美味，還能降低膽固醇、凈化血液。

若不想單純鮮吃山竹，可嘗試上述多樣吃法。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：百度百科

沒吃過山竹的人，看著這個(gè)小東西還不知道怎么剝開，其實(shí)它很容易剝啊，讓我們一步一步來吧。

第一步：剝?nèi)ド街裆厦娴娜~子；

第二步：用菜刀沿著頂端中部輕輕切下去，不要切到果肉；

第三步：山竹厚厚的果皮就會(huì)打開了，用手掰開果皮，掏出里面的果肉來吃。

這樣，山竹就被你輕松剝開了，其實(shí)很多時(shí)候，撕下葉子時(shí)頂部會(huì)露出果肉，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，就不怕切到里面的果肉了。而且需要注意的是，在掏出果肉的時(shí)候，不要沾到皮上紫色的水，否則會(huì)讓口感變得澀澀的。一般新鮮的山竹在用刀切的時(shí)候，它的果皮是很容易開的，所以很好控制切的時(shí)候的度，這些方法你掌握了嗎？

山竹的挑選也是一門學(xué)問呢，尤其是對(duì)于不常見山竹的人，在購買的時(shí)候如何才能挑到質(zhì)量較好的山竹呢？

首先，你的看看山竹的果蒂，也就是我們說的葉子，如果葉子越綠說明這個(gè)山竹越新新鮮，相反，如果葉子都已經(jīng)變得暗沉了，那么肯定是比較老或者放置了較久的山竹了，這樣的口感肯定不怎么好，而當(dāng)果蒂變黑的時(shí)候，這個(gè)山竹很可能已經(jīng)腐爛變質(zhì)了。

其次，還要看看山竹的顏色，色澤鮮艷而且有光澤的山竹肯定是質(zhì)量比較好，也比較新鮮的山竹了。

我們還可以在購買的時(shí)候用手去捏一捏，可以捏的動(dòng)、有彈性的山竹是新鮮的，如果果皮很硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這種不新鮮的就不要買了。

最后，還得掂一掂山竹的分量，大小合適均勻、分量比較重的山竹說明水分充足，肯定是新鮮的，相反，如果質(zhì)量太輕，那肯定是已經(jīng)風(fēng)干了的。當(dāng)然，還得看看山竹上有沒有蟲子，表面有沒有汁液、破損等等，看準(zhǔn)了這些問題，你肯定能挑到稱心如意的山竹！