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無花果干

【導讀】無花果屬??浦参?,在維吾爾語里叫做“安居爾”,意思是“樹上結的糖包子”,是一種綠色無公害食品,中國以新疆阿圖什地區(qū)出產(chǎn)的品質最優(yōu)良。 由于樹葉大花小,被掩蓋而不易發(fā)現(xiàn),所以被叫做無花果。成熟的無花果味道甜如柿子、軟爛、無核,含有豐富的葡萄糖等多種人體必需的營養(yǎng)素和礦物質,有良好的食療功效,一般人均可食用,尤其適合老人與兒童。

無花果干是由成熟的無花果經(jīng)過一系列加工工序制成的一種果干食品,外觀多為雞蛋黃色。其制作工藝包括選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、干燥、回軟等步驟。無花果干具有清熱解毒、化痰去濕的功效,是一種兼具營養(yǎng)價值與食療功能的健康食品。

選用成熟度高、無病蟲害、果實飽滿的無花果作為原材料。

無花果干的制作分為兩種主要方式:

干制后的無花果糖分濃縮,口感軟糯,但芳香味相對新鮮無花果略顯不足。由于含水量較低,密封保存條件下保質期可達一年以上。

無花果干富含多種營養(yǎng)成分,包括膳食纖維、維生素、礦物質等,具有以下功效:

盡管無花果干營養(yǎng)豐富,但因其糖分較高,糖尿病患者或需要控制糖分攝入的人群應適量食用。

無花果干是一種兼具美味與健康功效的果干食品,其制作工藝與保存方式使其成為日常飲食中的營養(yǎng)補充佳品。

無花果是日常生活中較為常見的水果,口感甘甜多汁,散發(fā)著獨特的清香。干無花果則是無花果經(jīng)過加工制成的干品。那么,干無花果是否可以用來泡水喝呢?下面為您詳細解答。

干無花果屬于無添加的綠色食品,具備泡水飲用的條件。從糖分含量來看,鮮無花果的糖分含量在14 - 20%,而干無花果的糖分含量高達70%以上。不過,其所含糖分中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重),蔗糖僅占7.82%(干重),所以熱量相對較低,在日本被稱作低熱量食品。

干無花果不僅可以泡水,而且營養(yǎng)價值頗高,泡水飲用具有明顯的保健功效。其中,將干無花果制作成無花果茶是常見的方式。具體做法為:取30克無花果切碎,然后炒至半焦。每次取10克,加入適量白糖,用沸水沖泡后當茶飲用。這種無花果茶能夠健脾胃、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、飲食減少、便溏腹瀉等癥狀。用干無花果泡水喝,既能起到健胃消食的作用,味道也十分不錯。

結論:干無花果可以泡水喝,它不僅是無添加的綠色食品,熱量較低,還具有較高的營養(yǎng)價值和明顯的保健作用,如健胃消食等。

參考權威站點來源:目前暫無特定權威站點引用,信息綜合自常見的水果知識科普內(nèi)容。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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