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無(wú)花果干

【導(dǎo)讀】無(wú)花果屬桑科植物,在維吾爾語(yǔ)里叫做“安居爾”,意思是“樹(shù)上結(jié)的糖包子”,是一種綠色無(wú)公害食品,中國(guó)以新疆阿圖什地區(qū)出產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)良。 由于樹(shù)葉大花小,被掩蓋而不易發(fā)現(xiàn),所以被叫做無(wú)花果。成熟的無(wú)花果味道甜如柿子、軟爛、無(wú)核,含有豐富的葡萄糖等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì),有良好的食療功效,一般人均可食用,尤其適合老人與兒童。

無(wú)花果干是由成熟的無(wú)花果經(jīng)過(guò)一系列加工工序制成的一種果干食品,外觀多為雞蛋黃色。其制作工藝包括選料、清洗、去蒂、分切、攤鋪、干燥、回軟等步驟。無(wú)花果干具有清熱解毒、化痰去濕的功效,是一種兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功能的健康食品。

選用成熟度高、無(wú)病蟲(chóng)害、果實(shí)飽滿的無(wú)花果作為原材料。

無(wú)花果干的制作分為兩種主要方式:

干制后的無(wú)花果糖分濃縮,口感軟糯,但芳香味相對(duì)新鮮無(wú)花果略顯不足。由于含水量較低,密封保存條件下保質(zhì)期可達(dá)一年以上。

無(wú)花果干富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等,具有以下功效:

盡管無(wú)花果干營(yíng)養(yǎng)豐富,但因其糖分較高,糖尿病患者或需要控制糖分?jǐn)z入的人群應(yīng)適量食用。

無(wú)花果干是一種兼具美味與健康功效的果干食品,其制作工藝與保存方式使其成為日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充佳品。

無(wú)花果是日常生活中較為常見(jiàn)的水果,口感甘甜多汁,散發(fā)著獨(dú)特的清香。干無(wú)花果則是無(wú)花果經(jīng)過(guò)加工制成的干品。那么,干無(wú)花果是否可以用來(lái)泡水喝呢?下面為您詳細(xì)解答。

干無(wú)花果屬于無(wú)添加的綠色食品,具備泡水飲用的條件。從糖分含量來(lái)看,鮮無(wú)花果的糖分含量在14 - 20%,而干無(wú)花果的糖分含量高達(dá)70%以上。不過(guò),其所含糖分中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重),蔗糖僅占7.82%(干重),所以熱量相對(duì)較低,在日本被稱作低熱量食品。

干無(wú)花果不僅可以泡水,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,泡水飲用具有明顯的保健功效。其中,將干無(wú)花果制作成無(wú)花果茶是常見(jiàn)的方式。具體做法為:取30克無(wú)花果切碎,然后炒至半焦。每次取10克,加入適量白糖,用沸水沖泡后當(dāng)茶飲用。這種無(wú)花果茶能夠健脾胃、助消化,適用于脾胃虛弱、消化不良、飲食減少、便溏腹瀉等癥狀。用干無(wú)花果泡水喝,既能起到健胃消食的作用,味道也十分不錯(cuò)。

結(jié)論:干無(wú)花果可以泡水喝,它不僅是無(wú)添加的綠色食品,熱量較低,還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和明顯的保健作用,如健胃消食等。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:目前暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)引用,信息綜合自常見(jiàn)的水果知識(shí)科普內(nèi)容。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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