聚會(huì)聚餐下館子，等位吃飯什么是最麻煩的事情啦，吃貨若是等不了，在家也可以DIY海底撈火鍋哦！三五好友涮起來也是極好的！那么海底撈怎么做呢？下面媽網(wǎng)百科就為大伙推薦海底撈火鍋的做法！

原料：

蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調(diào)料包、調(diào)味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。

做法：

1、火鍋第一步：熬湯，雖然有湯底調(diào)料，但是直接用清水是絕對(duì)不行滴！所以每次我都要熬兩鍋大骨湯，為什么是兩鍋呢？一鍋?zhàn)鰷?，另一鍋用來加湯呀?/p>

2、這是用電砂鍋熬了五個(gè)鐘頭的大骨頭，入口即化，瞧那湯色，都是白色的！準(zhǔn)備做第一道湯底用；還有一鍋大骨湯，就用電壓力鍋的“營養(yǎng)燉”功能，熬了一個(gè)小時(shí)做成；

3、這是買來的湯底：辣味和不辣兩種，準(zhǔn)備做鴛鴦鍋底；

4、準(zhǔn)備好鴛鴦鍋；

5、鍋底調(diào)料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！準(zhǔn)備好大蔥、姜、蒜，還有花椒，因?yàn)槲蚁矚g辣味里面帶點(diǎn)麻；

6、小火，加少許油，放入花椒，大概抓一小把的樣子，用小火炸出香味；

7、放入辣味調(diào)料包中的醬料包，炒勻；

8、再放入兩個(gè)段大蔥，一個(gè)獨(dú)頭蒜（切兩半），兩片姜，炒香；

9、加香料包，炒勻。

海底撈是吃什么的呢？海底撈是以川味火鍋?zhàn)鳛橹鞔虻幕疱伷放疲?duì)于火鍋控的吃貨們來說，海底撈就是冬天三五好友聚會(huì)的好去處啦。

雖說海底撈是火鍋店，但卻以以貼心的服務(wù)在火鍋行業(yè)中異軍突起，在海底撈，顧客能真正找到“上帝的感覺”，甚至?xí)X得“不好意思”。甚至有食客點(diǎn)評(píng)，“現(xiàn)在都是平等社會(huì)了，讓人很不習(xí)慣。”但他們不得不承認(rèn)，海底撈的服務(wù)已經(jīng)征服了絕大多數(shù)的吃貨。那么海底撈究竟有什么吸引人之處呢？

海底撈的火鍋有4種鍋底，價(jià)位大約在48—98元。它的調(diào)料除了一般的麻醬和油碟外還有海底撈自制調(diào)料，這是該店的特色。這種調(diào)里面加了十幾種不同的佐料，開吃之前把鍋里的鮮湯盛在調(diào)料碗里，就成為美味的獨(dú)特調(diào)料了，還可以根據(jù)個(gè)性喜歡選擇辣或者不辣等等。特別值得一提的是每人一份檸檬水或者豆?jié){都是無限量續(xù)杯的。

什么是海底撈呢？海底撈就是以川味火鍋為主打的火鍋品牌！以貼心的服務(wù)在火鍋行業(yè)中異軍突起，“邊吃火鍋邊修指甲，桌上還標(biāo)配橡皮筋扎頭發(fā)，服務(wù)很貼心”，“人類已阻擋不了海底撈了”，這些段子在網(wǎng)上火過一陣子，相信是個(gè)資深的吃貨們都吃過海底撈！下面我們就來了解一下海底撈有什么特色吧！

海底撈的火鍋有4種鍋底，價(jià)位大約在48—98元。它的調(diào)料除了一般的麻醬和油碟外還有海底撈自制調(diào)料，這是該店的特色。這種調(diào)里面加了十幾種不同的佐料，開吃之前把鍋里的鮮湯盛在調(diào)料碗里，就成為美味的獨(dú)特調(diào)料了，還可以根據(jù)個(gè)性喜歡選擇辣或者不辣等等。特別值得一提的是每人一份檸檬水或者豆?jié){都是無限量續(xù)杯的。

寒冷的天氣里，最適合的莫過于約上三五好友一起享受一頓熱氣騰騰的火鍋。而海底撈火鍋，憑借其獨(dú)特的口味和貼心的服務(wù)，成為了眾多火鍋愛好者的首選。如果你不想忍受排隊(duì)等位的困擾，不妨在家動(dòng)手制作一份地道的海底撈風(fēng)味火鍋！以下是詳細(xì)的制作方法，希望能助你輕松還原這份美味。

通過以上步驟，你可以輕松在家制作出媲美海底撈的香辣火鍋，享受美味的同時(shí)也能感受親手烹飪的樂趣！