干酪的功效與作用

干酪一般指硬質(zhì)奶酪，它的營養(yǎng)價值很高，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、乳脂肪、無機鹽和維生素及其他微量成分等，對人體健康大有好處。干酪的營養(yǎng)成分總和相當(dāng)于原料乳中營養(yǎng)成分總和的10倍以上，尤其是其中的鈣和磷含量非常高，也是人體骨骼和牙齒的主要成分。干酪是乳制品中的重要分支，幾乎是西方餐桌上的必備品，比如意式面食、比薩餅、奶酪蛋糕等，都含有美味干酪。但干酪雖然好吃，吃多了卻難以消化，大家食用時要控制食量哦。