扁食的功效與作用

扁食是餛飩的別稱(chēng)，這道歷史悠久的漢族小吃，在南方都很受歡迎。餛飩有著柔軟嚼勁的面皮和清香美味的餡料，不僅開(kāi)胃可口，而且安神營(yíng)養(yǎng)、補(bǔ)血旺氣，一般人均可食用。餛飩重湯料，一碗上等餛飩必須要以味道鮮美的湯料作汁，當(dāng)然，餛飩也可以清蒸、煎炸，味道各有千秋。