榴蓮燉雞的營養(yǎng)價值
榴蓮與雞肉的營養(yǎng)價值及其結合的食療功效
榴蓮的營養(yǎng)成分與價值
榴蓮是一種營養(yǎng)價值極高的熱帶水果，其每100克果肉含有以下主要營養(yǎng)成分：
- 蛋白質(zhì)：2克
- 脂肪：1.2克
- 碳水化合物：36克
- 維生素B1（硫胺素）：0.32毫克
- 維生素B2（核黃素）：0.28毫克
- 維生素B3（煙酸）：1.1毫克
- 維生素C：44毫克
- 鈣：18毫克
- 鐵：1.1毫克
- 磷：56毫克
榴蓮富含淀粉、糖類、蛋白質(zhì)以及多種維生素和礦物質(zhì)，因而被譽為“一個榴蓮抵得上10只老母雞”。此外，榴蓮的特殊氣味具有開胃和促進食欲的作用，其膳食纖維還能有效促進腸道蠕動。
雞肉的營養(yǎng)成分與價值
雞肉作為一種高蛋白質(zhì)的肉類食品，具有以下營養(yǎng)特點：
- 高蛋白質(zhì)含量：雞肉的蛋白質(zhì)種類多樣，且消化率高，易被人體吸收。
- 磷脂豐富：磷脂是人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)，也是中國膳食結構中脂肪和磷脂的主要來源之一。
- 多種健康功效：雞肉有助于增強體力、改善營養(yǎng)不良、緩解畏寒怕冷、消除乏力疲勞，并對月經(jīng)不調(diào)、貧血和體虛等癥狀具有食療作用。
在中醫(yī)理論中，雞肉被認為具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈和強筋骨的功效。
榴蓮燉雞湯的食療功效
榴蓮與雞肉的結合可制成具有溫補作用的榴蓮燉雞湯。這道湯品的制作方法包括使用榴蓮的果肉、果殼和果核與雞肉一起燉煮。其主要功效如下：
- 散寒溫補：適合寒性體質(zhì)或在寒冷季節(jié)食用。
- 增強體力：結合榴蓮和雞肉的高營養(yǎng)成分，有助于恢復體力。
- 促進消化：榴蓮的膳食纖維與雞肉的蛋白質(zhì)共同作用，促進腸胃健康。
總結
榴蓮與雞肉均為高營養(yǎng)食品，其結合制成的榴蓮燉雞湯不僅美味，還具有顯著的食療價值，是寒冷季節(jié)溫補身體的理想選擇。
參考文獻
* 本文所涉及醫(yī)學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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