姑娘果：食用宜忌與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值全解析

姑娘果，是一種散發(fā)著清香味道且口感香甜的水果，深受小朋友和年輕女孩子的喜愛，在水果市場(chǎng)中頗具人氣。那么，這種外形小巧可愛、味道甜美且營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，是不是適合所有人食用呢？其宜忌人群又有哪些？接下來，讓我們一起深入了解。

基本信息

姑娘果為茄科酸漿屬多年生草本植物，宿根越冬。其學(xué)名毛酸漿，還有菇蔦、布谷鳥、甜姑娘、洋姑娘、紅姑娘、掛金燈、燈籠草、洛神珠、菠蘿果、黃金果、星星蛋等諸多別稱，屬一年生草本植物。它原本是野生植物，在我國(guó)全國(guó)各地均有生長(zhǎng)。姑娘果以果實(shí)供食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

姑娘果是營(yíng)養(yǎng)較為豐富的水果蔬菜，對(duì)于一般人來說都可以食用。它富含多種人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，具體如下：

• 維生素類：富含維生素C等多種維生素。
• 其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、酸漿醇、多種氨基酸等。
• 特殊成分：果實(shí)含酸漿醇A、B；種子中含禾本甾醇、鈍葉醇、環(huán)木菠蘿烷醇、環(huán)木菠蘿烯醇等。

藥用價(jià)值

姑娘果不僅美味，還具有一定的藥用價(jià)值，性味性寒、味苦：

• 對(duì)治療再生障礙性貧血有一定療效。
• 果實(shí)有清熱利尿功效，外敷可消炎。
• 全草有瀉下作用，可治痛風(fēng)，但需注意的是，它有墮胎之弊，孕婦忌用。

食用方法

成熟的姑娘果可生食，直接品嘗其原汁原味；也可進(jìn)行糖漬、醋漬，增添別樣風(fēng)味；還能制作成果漿。其果實(shí)香味濃郁，味道十分鮮美。

宜忌人群

• 適宜人群：一般人群均可食用，能補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)。
• 禁忌人群：肥胖患者應(yīng)該盡量少食姑娘果。孕婦忌用，因其全草有墮胎之弊。

綜上所述，姑娘果營(yíng)養(yǎng)豐富且有一定藥用價(jià)值，但不同人群在食用時(shí)需根據(jù)自身情況合理選擇。

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