槐茂甜面醬：百年傳承的中華老字號(hào)

槐茂甜面醬是中國(guó)傳統(tǒng)調(diào)味品中的一顆璀璨明珠，擁有超過300年的悠久歷史。作為中華老字號(hào)品牌，它以其獨(dú)特的風(fēng)味和卓越的品質(zhì)，贏得了全國(guó)消費(fèi)者的喜愛。

品牌背景與歷史

槐茂甜面醬產(chǎn)自河北省保定市的槐茂醬園，其歷史可以追溯到清朝年間。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)的直隸官府菜中，槐茂甜面醬是不可或缺的調(diào)味佳品。槐茂醬園以其精湛的醬料制作技藝和嚴(yán)格的選材標(biāo)準(zhǔn)，逐漸成為當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)聞名的品牌。

制作工藝與特點(diǎn)

槐茂甜面醬以優(yōu)質(zhì)的小麥粉為主要原料，經(jīng)過精心的微生物發(fā)酵工藝制成。發(fā)酵過程嚴(yán)格控制溫度和濕度，確保醬料達(dá)到最佳的口感和風(fēng)味。成品醬呈現(xiàn)出鮮香濃郁、色澤紅潤(rùn)的特點(diǎn)，散發(fā)出誘人的香氣。

文化與傳承

槐茂甜面醬不僅是一種調(diào)味品，更是中華飲食文化的重要組成部分。它的制作技藝被列入地方非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)的精髓。如今，槐茂甜面醬不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)備受歡迎，還遠(yuǎn)銷海外，成為中華美食文化的代表之一。

產(chǎn)品應(yīng)用場(chǎng)景

• 適用于制作北京烤鴨的蘸醬，提升菜品風(fēng)味。
• 用于拌面、拌菜等家常菜肴，增添獨(dú)特的甜香口感。
• 作為腌制、調(diào)味的基礎(chǔ)醬料，廣泛應(yīng)用于中式烹飪中。

時(shí)間線：槐茂甜面醬的發(fā)展歷程

標(biāo)簽

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槐茂甜面醬以其悠久的歷史、精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)味，成為中國(guó)傳統(tǒng)食品工業(yè)的典范。

參考來源：百度百科：槐茂甜面醬