北極貝刺身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可謂是海鮮中的極品，而北極貝鮮美口感也確實(shí)是虜獲了不少吃貨的心，色澤明亮的北極貝不僅是味道鮮美，肉質(zhì)爽脆，而且含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸（DHA），是海鮮中的極品。

一般而言，北極貝是在捕捉45分鐘后就直接在捕撈船上進(jìn)行加工燙熟并急凍，所以只需要經(jīng)過自然解凍即可食用，安全衛(wèi)生方便。北極貝脂肪低，味道美，營養(yǎng)價(jià)值高，富含鐵質(zhì)，并含有可抑制膽固醇的OMEGA 3和STERESTEROL 。北極貝可制作刺身、壽司、色拉、火鍋等多種菜式，炒、蒸、扒、燜、燉樣樣皆可，但是在諸多烹調(diào)方法中，北極貝刺身還是吃貨們較為青睞的，因?yàn)楸睒O貝刺身能極大程度的保持這份天然美味。那北極貝刺身該怎么吃口感才更佳呢？

其實(shí)一般我們是建議直接食用，因?yàn)楸睒O貝在捕撈之后就被進(jìn)行及時(shí)加工，所以其新鮮度可想而知，若是直接享用北極貝刺身，能感受到那份自然的美味，但若是不喜歡那種生鮮口味的人士了，則可以蘸醬料食用，這種吃法也是別有一番風(fēng)味的。