海鰻魚(yú)干若受潮了就很容易變質(zhì)，變質(zhì)了也就代表著不能吃了。那么怎么才能防止海鰻魚(yú)干不變質(zhì)呢？首先，我們要知道的就是海鰻魚(yú)干變質(zhì)的原因了。

海鰻魚(yú)干變質(zhì)的原因

首先，大家要了解一個(gè)知識(shí)。那就是越干的魚(yú)干其保質(zhì)期越久，因此海鰻魚(yú)干變質(zhì)的最主要的原因就是空氣中的水分進(jìn)入到了魚(yú)干內(nèi)。因此要防止海鰻魚(yú)干變質(zhì)，就是要阻止空氣中的水分進(jìn)入海鰻魚(yú)干內(nèi)。

海鰻魚(yú)干的保存方法

保存技巧1、將魚(yú)干切成塊，用食品袋封好放入冰箱的冷凍室，這樣一年中都可以吃魚(yú)干了。

保存技巧2、將魚(yú)干切成塊，在魚(yú)塊上用50度燒酒涂一遍，再放入玻璃瓶密封好。

存技巧3、選擇一個(gè)晴朗的日子，將魚(yú)干取下，用稍潮的干凈抹布把魚(yú)干抹一遍。將魚(yú)干斬頭去尾（先吃掉），再將整條魚(yú)干分切成8公分×10公分大小若干塊，用醫(yī)用手動(dòng)噴霧器將普通的52度白酒對(duì)魚(yú)干噴一遍（不要太濕，霧氣噴到就好），然后用棉線將魚(yú)干3塊一捆扎緊，裝進(jìn)食品袋，這時(shí)再往食品袋里噴一次白酒，然后扎緊食品袋。最后放入冷凍箱。如此存放的魚(yú)干，一年也不會(huì)壞。