辣炒蠶蛹的烹飪小竅門

對于喜歡烹飪的媽友們來說，辣炒蠶蛹是一道獨特又美味的菜肴。下面為大家介紹幾個做辣炒蠶蛹的小竅門，能讓大家事半功倍，品嘗到健康安全又美味的蠶蛹。

煮蠶蛹的竅門

在制作辣炒蠶蛹時，一定要先用淡鹽水煮一下蠶蛹。雖然只需花費幾分鐘時間，但這一步驟卻至關重要。經(jīng)過沸水燙煮，能很好地給蠶蛹殺菌，保障飲食安全。而且，經(jīng)過沸煮的蠶蛹在后續(xù)炒制過程中不容易爆肚，還能讓調(diào)料更容易入味。

炒蠶蛹的竅門

炒蠶蛹時，可適量多倒一點油，并且干煸的時間稍微長一點。這樣處理后，蠶蛹的皮會被煸得脆脆的，口感更加輕盈。

調(diào)味的竅門

可能有些媽友想多加幾種輔料來調(diào)味，但除了料酒和鹽，媽媽網(wǎng)不提倡使用其他過多的調(diào)味品。因為調(diào)味品過多容易導致糊鍋，還會遮蓋蠶蛹原本的香味。

掌握這些辣炒蠶蛹的小竅門，能讓媽友們輕松做出美味又安全的辣炒蠶蛹。

參考權威站點來源：媽媽網(wǎng)