香辣鴨舌熱量及營養(yǎng)價值分析

減肥人士對食物熱量的關(guān)注

對于減肥中的人士而言，吃東西時總會擔(dān)憂是否會增肥，面對美食的第一反應(yīng)常是“熱量高么？吃了會胖么？”香辣鴨舌作為一種美食，其熱量情況備受關(guān)注。

香辣鴨舌的熱量數(shù)據(jù)

以100克可食部分計，香辣鴨舌的熱量是272大卡（1138千焦），單位熱量適中。每100克紅燒鴨舌的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。

鴨舌熱量誤區(qū)解析

人們存在“吃鴨舌不會讓人發(fā)胖”的誤區(qū)。經(jīng)研究查看食物熱量表，每61克鴨舌含熱量245卡，而100克精牛肉含熱量106卡，可見鴨舌熱量比牛肉高。并且商家為確保鴨舌口味會添加各種調(diào)料，增加了脂肪含量，熱量可能更高，所以“吃鴨舌不會讓人發(fā)胖”的說法不可信。

鴨舌的營養(yǎng)吸收問題

醫(yī)生指出，鴨舌的蛋白質(zhì)不容易被人體吸收，若長期用其代替早餐食物，容易造成營養(yǎng)不均衡。健康飲食應(yīng)是碳水化合物、脂肪、維生素、蛋白質(zhì)等的合理搭配，不能因鴨舌體積小就認(rèn)為攝入熱量少，減肥不能顧此失彼。

綜上所述，香辣鴨舌熱量不低且營養(yǎng)吸收存在問題，減肥人士食用需謹(jǐn)慎。