烤豬大排的營養(yǎng)價值與制作要訣

營養(yǎng)價值概述

豬排骨是一種富含優(yōu)質蛋白質、脂肪和鈣質的食材，能夠為人體提供生理活動所需的重要營養(yǎng)物質。特別是其中豐富的鈣質，有助于維護骨骼健康。

營養(yǎng)成分表（每100克豬排骨）

食用效果與適用人群

烤豬大排具有滋陰潤燥、益精補血的功效，尤其適合氣血不足、陰虛納差的人群食用。但濕熱痰滯內蘊者應慎服，肥胖或血脂較高者不宜多食。

適用人群

• 一般人群均可適量食用。
• 特別適合氣血不足、陰虛納差者。
• 濕熱痰滯內蘊者及肥胖或血脂較高者應減少食用。

烤豬大排的制作要訣

為了制作美味的烤豬大排，需要注意以下幾個關鍵步驟：

制作步驟

1. 腌制：豬大排骨的肉質較軟厚，為了入味，需要腌制2～3小時。
2. 墊底：在烤制時，用蔥姜墊底，面積應與豬排骨相當。
3. 烤制：烤箱內溫度應保持在150℃，避免溫度過高或過低。

總結

烤豬大排不僅美味可口，還富含多種營養(yǎng)成分，但需根據個人體質和健康狀況適量食用。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline