鹵肉卷的魅力與制作方法

鹵肉卷是一款極具吸引力的美食，還未品嘗，那濃郁的香味便撲鼻而來，常常能吸引眾多食客前來嘗試。對(duì)于在家想要制作小吃的媽媽們來說，不妨嘗試動(dòng)手做鹵肉卷給家人品嘗，這不僅能讓媽媽們多掌握一門手藝，還有可能收獲家人的贊賞。

鹵肉卷制作食材準(zhǔn)備

• 豆皮
• 肉餡
• 老鹵汁
• 小蔥
• 香油
• 生抽
• 雞蛋

鹵肉卷制作步驟

1. 小蔥切末，將其加入肉餡中，再倒入適量香油和生抽，充分拌勻。
2. 把豆皮展開，均勻鋪上拌好的肉餡，然后卷起來，在封口處刷上蛋液，這樣能讓豆皮更好地粘合。
3. 煎鍋燒熱后，倒入食用油，將卷好的肉卷放入鍋中煎制。
4. 將老鹵汁燒開，放入煎好的肉卷，大火燒開后轉(zhuǎn)中火鹵制半個(gè)小時(shí)，之后再轉(zhuǎn)小火，鹵到肉卷入味即可。

綜上所述，鹵肉卷制作并不復(fù)雜，媽媽們按照上述步驟操作，就能為家人帶來美味的鹵肉卷。

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