米線作為一種常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食,以稻米為主要制作原料,其湯通常采用肉類熬制的高湯。不少人會(huì)關(guān)心米線的熱量以及食用后是否會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,下面為大家詳細(xì)介紹。
總體而言,米線的熱量處于中等水平。每100克米線的熱量約為92大卡。不過(guò),我國(guó)不同地區(qū)的米線存在差異。在昆明,米線是由大米制作而成,水分含量較高,淀粉含量較低,所以不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多熱量。而在其他地區(qū),尤其是中國(guó)北方,人們有時(shí)會(huì)把粉絲或者細(xì)面條叫做米線。粉絲一般由紅薯制成,淀粉含量非常高,熱量也較高;面條以小麥為原料,淀粉含量更為豐富,食用后容易因熱量囤積過(guò)多而引發(fā)肥胖。
相較于面條,米線的熱量不算高。一碗煮或蒸的米線僅含150卡熱量,且無(wú)脂肪。食用時(shí)還可以搭配具有減肥作用的炒蔬菜,如包菜、花菜或歐芹等。
雖然米線熱量不高,但與面條相比,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較差。因此,不建議大家過(guò)多食用米線。
綜上所述,米線熱量處于中等,不同地區(qū)的米線在熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有所不同,食用時(shí)應(yīng)注意適量。
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