香螺介紹及白灼香螺營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用禁忌

香螺基本信息

香螺是海螺中的常見(jiàn)品種，其貝殼表面顏色為黃褐色，殼頂部呈清灰色。我國(guó)山東是香螺的主要產(chǎn)地。香螺的吃法多樣，其中白灼香螺最為常見(jiàn)，其味道鮮美，肉質(zhì)可口。

白灼香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 香螺肉富含維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病具有食療作用。
2. 含有維生素E，對(duì)某些眼病有一定輔助治療作用，例如各種白內(nèi)障、糖尿病視網(wǎng)膜病變、各種脈絡(luò)膜視網(wǎng)膜病變、視神經(jīng)萎縮等。

香螺肉食用禁忌

1. 香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。
2. 不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食。
3. 吃螺時(shí)不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

綜上所述，香螺不僅美味，還有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食用時(shí)需注意相關(guān)禁忌。

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