燒豬骨粥的功效與做法大全

在中醫(yī)理論中，有燒豬骨能聚火的說法，然而有趣的是，燒豬骨粥卻是絕佳的下火食物，這正好對中醫(yī)的這一講法形成了印證。倘若你身上火氣旺盛，或者因抽煙過多導(dǎo)致咽喉不適，喝上兩碗燒豬骨粥，往往能起到良好的緩解作用。下面為大家詳細(xì)介紹燒豬骨粥的幾種做法。

做法一：經(jīng)典燒豬骨粥

原料

• 大米
• 豬排骨
• 蔥
• 姜
• 鹽

做法步驟

1. 將大米淘洗干凈，豬排骨洗凈后放入沸水焯燙，以去除血水。
2. 把蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切成絲備用。
3. 在鍋內(nèi)加入適量的水，放入豬排骨、大米和姜絲，煮成粥。
4. 粥煮熟后，調(diào)入鹽，撒上蔥花即可。

做法二：簡易燒豬骨粥

原料

• 大米
• 燒豬骨
• 姜
• 食鹽適量

做法步驟

1. 把米洗凈，放入適量的冷水，熬成粥。
2. 接著放入燒豬骨和姜，繼續(xù)熬煮20分鐘。
3. 出鍋時撒上些蔥花和鹽。

做法三：菜干燒豬骨粥

原料

• 燒骨半包
• 菜干適量
• 大米
• 食鹽
• 水

做法步驟

1. 水燒開后，放入大米用大火煮。
2. 將豬骨與菜干用清水洗凈。
3. 等粥煮到八成熟的時候，放入燒骨和菜干。
4. 再煲30分鐘，出鍋時放入食鹽即可。

綜上所述，燒豬骨粥不僅具有下火的功效，而且做法多樣，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇合適的做法來制作美味又養(yǎng)生的燒豬骨粥。

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