白胡椒是日常生活中常見(jiàn)的調(diào)料,不僅能為菜肴增添獨(dú)特風(fēng)味,還具有較高的藥用價(jià)值。很多人會(huì)好奇用白胡椒做什么菜更好,今天為大家推薦一道經(jīng)典的白胡椒煲豬肚湯。
白胡椒性溫?zé)?,具有?qū)寒養(yǎng)胃的功效。在中醫(yī)理論中,白胡椒能夠促進(jìn)血液循環(huán),幫助人體抵御寒冷,對(duì)于胃寒等癥狀有很好的緩解作用。豬肚性味甘、微溫,可健脾胃、補(bǔ)虛損、通血脈、利水。《本草經(jīng)疏》記載:“豬肚,為補(bǔ)脾胃之要品。脾胃得補(bǔ),則中氣益,利自止矣。”將白胡椒和豬肚這兩種食材相結(jié)合,能有效治療胃寒以及因受寒引起的消化不良、虛寒等病癥。而且這道湯煲好后呈現(xiàn)出暖暖的奶白色,是一道兼具美味與食療功效的菜肴。
綜上所述,白胡椒煲豬肚湯做法簡(jiǎn)單,功效顯著,是一道適合在寒冷季節(jié)食用的食療湯品。
參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:《本草經(jīng)疏》在線閱讀