海膽蒸蛋的營養(yǎng)價值

海膽蒸蛋：鮮香與營養(yǎng)的完美融合

海膽蒸蛋是一道結(jié)合了海膽鮮香與雞蛋滑嫩口感的美味佳肴。這道菜不僅制作簡單，而且熱量較低，非常適合注重健康飲食或正在減肥的人群。海膽蒸蛋的獨特之處在于其高營養(yǎng)價值，尤其是海膽本身所含的豐富營養(yǎng)成分，為人體提供多種必要的營養(yǎng)物質(zhì)。

蛋白質(zhì)含量：每100克海膽黃中含有41克蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)由17種氨基酸組成，品質(zhì)優(yōu)良且含量豐富。這一含量幾乎是雞肉、瘦豬肉、魚類和蛋類的兩倍。
脂肪含量：海膽黃每百克含脂肪7.2克，其中大部分為對健康有益的不飽和脂肪酸和磷脂。其中特別是二十碳烯酸，占總脂肪酸的30%以上，可有效預防心血管疾病。
維生素和礦物質(zhì)：海膽富含維生素A、D，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每100克海膽中，鈣含量為475毫克，磷含量為456毫克，遠高于牛奶的含量。
其他營養(yǎng)成分：海膽卵還含有卵磷脂、核黃素、硫胺素和脂肪酸。這些成分不僅有助于人體新陳代謝，還對心血管健康有積極作用。