掛面是一種天然制作的面食,以其纖細(xì)的形狀和便捷的烹調(diào)方式而廣受歡迎。由于掛面易于消化和吸收,特別適合消化功能較弱的人群,例如新生兒和產(chǎn)婦。
掛面富含多種營(yíng)養(yǎng)成分,包括脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
以未添加輔料的簡(jiǎn)單掛面為例,每100克掛面的熱量為392.00大卡。以下是掛面中主要營(yíng)養(yǎng)成分的詳細(xì)數(shù)據(jù):
| 營(yíng)養(yǎng)成分 | 含量(每100克) |
|---|---|
| 碳水化合物 | 44.50克 |
| 脂肪 | 10.10克 |
| 蛋白質(zhì) | 36.40克 |
| 纖維素 | 5.60克 |
| 維生素E | 23.20毫克 |
| 硫胺素 | 3.50毫克 |
| 核黃素 | 0.79毫克 |
| 煙酸 | 3.70毫克 |
| 鎂 | 198.00毫克 |
| 鈣 | 85.00毫克 |
| 鐵 | 0.60毫克 |
| 鋅 | 23.40毫克 |
| 銅 | 0.83毫克 |
| 錳 | 17.30毫克 |
| 鉀 | 1523.00毫克 |
| 磷 | 1168.00毫克 |
| 鈉 | 4.60毫克 |
| 硒 | 65.20微克 |
掛面還含有一些微量營(yíng)養(yǎng)元素,如維生素A、維生素C和胡蘿卜素等。這些成分在炒掛面中也可能有所體現(xiàn)。
掛面是一種營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化的食品,適合多種人群食用,并具有多方面的健康益處。
參考來源:Healthline