1.1 甲狀腺功能低下人群

海帶富含碘元素，而碘是甲狀腺激素合成的關(guān)鍵物質(zhì)。甲狀腺功能低下（如甲狀腺機能減退癥）通常與碘缺乏有關(guān)。經(jīng)常食用海帶可以有效補充碘，從而幫助改善甲狀腺功能，預(yù)防“粗脖子病”。

1.2 老年人

老年人常食用排骨湯有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。排骨湯中的膠原蛋白和礦物質(zhì)能夠改善微循環(huán)，延緩衰老。此外，海帶和冬瓜的組合還具有抗癌、防癌的功效。研究表明，長期食用海帶的老年人患病率平均降低5%-8%，壽命平均延長4-8年。

1.3 膽固醇高者

冬瓜含有豐富的膳食纖維（約0.7%），可改善血糖水平，降低膽固醇和血脂，防止動脈硬化。此外，冬瓜中的丙醇二酸能夠抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，從而減少脂肪堆積，對高血壓患者和需要減肥的人群也有顯著益處。

1.4 孕婦

排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的鈣質(zhì)，有助于維護孕婦的骨骼健康。海帶中的褐藻酸鈉鹽具有預(yù)防白血病和骨痛病的作用，還能止動脈出血。此外，海帶富含多種維生素和礦物質(zhì)（如鉀、鈣、鐵），有助于緩解孕期便秘。

2.1 補充營養(yǎng)

冬瓜海帶排骨湯富含蛋白質(zhì)、膠原蛋白、碘、鈣及多種維生素和礦物質(zhì)，是一款高營養(yǎng)價值的湯品。

2.2 改善健康狀況

• 促進甲狀腺健康，預(yù)防甲狀腺功能低下。
• 增強骨骼強度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
• 降低膽固醇，改善血脂水平。
• 緩解便秘，改善消化系統(tǒng)功能。
• 抗癌、防癌，尤其對大腸癌和乳腺癌有顯著防治作用。