肯德基蛋撻：美味與健康的權(quán)衡

肯德基蛋撻的供應(yīng)情況

肯德基會周期性地推出新口味蛋撻，但這些新口味通常在銷售一段時間后就會下架。而原味葡式蛋撻作為經(jīng)典口味，一直保持長期供應(yīng)，也是最受廣大顧客喜愛的口味。

葡式蛋撻的起源與特色

葡式蛋撻由英國人安德魯·史斗發(fā)明，如今已成為澳門的著名小吃。其獨特精致的烘焙工藝，造就了外皮松軟香酥、奶味蛋香濃郁且甜而不膩的口感，深受食客喜愛。

葡式蛋撻液的配方及營養(yǎng)成分

葡式蛋撻液一般由牛奶、淡奶油、淀粉、雞蛋、砂糖制成。這些原料含有對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)：

• 牛奶：含有20多種氨基酸，其中包括人體必需的8種氨基酸。奶蛋白質(zhì)是全價蛋白質(zhì)，消化率高達(dá)98%。牛奶中各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，易于消化吸收。
• 雞蛋：富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需礦物質(zhì)。其蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。

蛋撻的健康隱患

蛋撻屬于高熱量食物，在其所含的脂肪中，飽和脂肪酸占比達(dá)56%。專家建議，預(yù)防心血管疾病的飲食中，脂肪應(yīng)占總熱量的30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一。因此，蛋撻的成分對心血管健康不利。

食用建議

蛋撻美味，很少有人能抗拒，但食用時需把握分寸，適可而止。

結(jié)論：肯德基的原味葡式蛋撻雖美味且有一定營養(yǎng)，但因其高熱量和高飽和脂肪酸含量，食用時應(yīng)注意適量。

參考權(quán)威站點來源：暫無公開權(quán)威站點可明確引用，相關(guān)營養(yǎng)知識可參考中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)（https://www.cnsoc.org/）。