花膠的作用與功效解析

花膠，對于懂得養(yǎng)生的人而言并不陌生。它不僅營養(yǎng)價值豐富，富含的膠原蛋白更是深受女性青睞。由花膠烹飪而成的花膠湯，味道鮮美，營養(yǎng)價值也得到大眾認(rèn)可。下面，我們具體了解花膠湯的作用與功效。

花膠的基本信息

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，因其富有膠質(zhì)而得名。它是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后制成。

花膠的營養(yǎng)成分

花膠含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，其主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。蛋白質(zhì)含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠的作用與功效

1. 食療滋補：花膠有滋陰、固腎培精的作用，能令人迅速消除疲勞。對于外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有幫助。
2. 藥用價值：據(jù)《本草綱目》記載，花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，可治療腎虛滑精及產(chǎn)后風(fēng)痙。
3. 美容養(yǎng)顏：花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏的功效，適合女性食用以補充膠原蛋白。
4. 增強體質(zhì)：對于腰膝酸軟、身體虛弱的人，經(jīng)常食用花膠能起到強壯機能的作用。

綜上所述，花膠具有多種作用與功效，無論是從食療滋補還是藥用價值方面，都有其獨特之處。如果想要補充膠原蛋白，不妨在日常飲食中多吃一些花膠美食。

參考權(quán)威站點來源：《本草綱目》