在家自制沙縣花生醬拌面

沙縣小吃聞名遐邇，其中拌面更是備受喜愛。其實，我們完全可以在家自制美味的沙縣拌面，所需材料簡單，有花生醬和面就基本可以啦。下面為大家詳細介紹沙縣花生醬拌面的做法。

材料準備

• 主要材料：勁道的面條（如珠江蛋面、上海油面、福州纖面等，龍須面、陽春面不適合）、花生醬
• 輔助材料：油、蒜蓉、鹽水、味精、醬油、芝麻醬、辣椒醬（可選）、雞精（或味精）、榨菜絲、紫菜、雞蛋

制作步驟

1. 煮面：將水燒開，放入選擇好的面條。在煮面的同時進行醬料的制作。注意面條要選擇比較勁道的，這樣口感更好。
2. 做醬料：取適量花生醬、芝麻醬，還可根據(jù)個人口味加入一些辣椒醬增添風味。接著加入醬油、花生油、雞精（或味精）、榨菜絲，攪拌均勻。
3. 拌面：面條煮熟后撈起，放入調好的醬料中，充分攪拌均勻。
4. 做湯：利用煮面剩下的水，制作一個紫菜蛋花湯。這樣，一頓美味的餐食就完成了。

綜上所述，在家自制沙縣花生醬拌面并不復雜，只要按照步驟操作，就能品嘗到美味又健康的餐食。

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