龍井茶的營養(yǎng)價(jià)值與保健功效

龍井茶作為中國名茶之一，在外形、湯色和口感方面表現(xiàn)出色，并且多喝龍井茶對(duì)健康大有益處。以下為您詳細(xì)介紹其豐富的營養(yǎng)成分及其保健作用。

營養(yǎng)成分種類

龍井茶葉中含有多種維生素、茶多酚、咖啡堿、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機(jī)鹽和微量元素。這些豐富的營養(yǎng)成分共同賦予了龍井茶突出的營養(yǎng)保健作用。

各類營養(yǎng)物質(zhì)的含量與功效

維生素C

龍井茶中維生素C含量特別豐富，制成干茶后，100克干茶中維生素C仍保留有100 - 300毫克。人體正常代謝每天約需維生素C 60毫克左右，所以人們每天喝2 - 3杯龍井茶，就能滿足人體對(duì)維生素C的需要量。（參考：美國國立醫(yī)學(xué)圖書館）

B族維生素

龍井茶含有多種B族維生素，人們每天通過喝龍井茶可滿足B族維生素日需量的2 - 15%。B族維生素對(duì)維持神經(jīng)、心臟及消化系統(tǒng)正常機(jī)能起著重要作用。

維生素E

龍井茶中含有較多的維生素E，100克干茶中約含35毫克。維生素E能提高人體免疫功能，具有抗癌、抗衰老功效。（參考：梅奧診所）

胡蘿卜素（維生素A源）

100克干茶中約含18毫克胡蘿卜素，即維生素A源。維生素A具有防治夜盲癥、抗干眼病、抗腫瘤等作用。

茶多酚

龍井茶中茶多酚含量較多，其中兒茶素的含量比例較大。茶多酚是健康、美容、長壽、防癌的佳品。（參考：《自然》雜志）

嘌呤堿

龍井茶中含有較多的嘌呤堿，100克干茶中咖啡堿含量可達(dá)2 - 4克，此外還有少量的可可堿和茶堿。因此，喝龍井茶可消除疲勞，提高思維能力。

脂多糖

龍井茶中含有3%左右的脂多糖，能增強(qiáng)人體的非特異性免疫功能，具有抗輻射、改善造血機(jī)能、保護(hù)血相的作用。

無機(jī)鹽和微量元素

龍井茶還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，通過飲茶可滿足人體必需元素需要量的5 - 7%。而且龍井茶含糖很少，屬于低熱量飲料，肥胖人士也能放心飲用。

綜上所述，龍井茶憑借其豐富的營養(yǎng)成分，具有多種保健功效，是一種非常健康的飲品，適合廣大人群日常飲用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：美國國立醫(yī)學(xué)圖書館（https://www.ncbi.nlm.nih.gov/）、梅奧診所（https://www.mayoclinic.org/）、《自然》雜志（https://www.nature.com/）