如何制作美味又營養(yǎng)的芹菜汁

芹菜汁是一種營養(yǎng)豐富的健康飲品，但其獨(dú)特的香味可能讓部分人望而卻步。為了讓更多人能夠享受芹菜汁的好處，本文將介紹一種簡單易操作的做法，同時(shí)兼顧口感和營養(yǎng)價(jià)值。

背景信息

芹菜富含膳食纖維、維生素C、鉀等多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降血壓、促進(jìn)消化等功效。蘋果則是維生素和抗氧化物質(zhì)的良好來源，兩者搭配不僅可以提升口感，還能增強(qiáng)健康益處。

所需材料

• 芹菜：適量（建議200克）
• 蘋果：1個(gè)
• 蜂蜜：適量（根據(jù)個(gè)人口味）
• 水：適量

制作步驟

1. 將芹菜洗凈后切成小段，蘋果去皮并切成小塊備用。
2. 燒一鍋熱水，將芹菜段放入水中焯燙片刻，隨后撈出并迅速過涼水，以保持芹菜的鮮綠顏色。
3. 清洗榨汁機(jī)，將焯過水的芹菜段和蘋果塊一同放入榨汁機(jī)中榨汁。
4. 將榨好的汁倒入杯中，用濾網(wǎng)過濾掉渣滓。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可飲用。

小貼士

• 芹菜汁的味道偏苦，加入蜂蜜可以有效調(diào)和口感。
• 蘋果的加入不僅提升了甜味，還增加了維生素和抗氧化物質(zhì)的攝入。
• 如果對(duì)芹菜的特殊香氣敏感，可以嘗試添加其他喜愛的水果或蔬菜，如梨、黃瓜等，以進(jìn)一步豐富口感和營養(yǎng)。
• 建議在傍晚飲用芹菜汁，有助于松弛身心，改善睡眠質(zhì)量。

營養(yǎng)價(jià)值與健康益處

芹菜汁富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘問題。其高鉀含量對(duì)調(diào)節(jié)血壓有積極作用。此外，蘋果中的抗氧化成分可以幫助抵抗自由基，延緩衰老。

總結(jié)

通過簡單的改良，芹菜汁不僅保留了原有的營養(yǎng)價(jià)值，還提升了口感，成為一款適合大眾的健康飲品。

參考來源

• Healthline: Celery Juice Benefits
• Medical News Today: Benefits of Celery