鮮柿、柿餅及柿霜的營養(yǎng)價(jià)值與食用方法

柿子作為一種常見的水果，不僅味道甜美，而且具有多種藥用和營養(yǎng)價(jià)值。以下將從“鮮柿”、“柿餅”和“柿霜”三個(gè)方面，詳細(xì)介紹其功效與食用方法。

1. 鮮柿

營養(yǎng)價(jià)值：鮮柿味甘、澀，性涼，具有清熱潤肺、生津止渴、健脾益胃等功效。

適用癥狀：肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血。

食用方法：

• 直接生食：可緩解肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血。
• 鮮柿搗爛取汁：用溫開水沖服，可治療甲狀腺腫。
• 未成熟鮮柿250克：切碎取汁，用開水沖服，可緩解胃熱傷陰引起的煩渴口干。

2. 柿餅

營養(yǎng)價(jià)值：柿餅味甘，性平，具有潤肺、澀腸、止血等功效。

適用癥狀：咳嗽痰多、產(chǎn)后出血過多、干咳、痔瘡出血、慢性腸炎。

食用方法：

• 柿餅燒碳存性：與蜂蜜制成丸劑，用熱水送服，可治療咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過多。
• 柿餅60克與川貝9克：挖開柿餅裝入川貝，蒸熟后服用，可緩解干咳。
• 柿餅、紅糖各50克，黑木耳6克：水煎服，可治療痔瘡出血。
• 柿餅兩個(gè)、陳皮兩片、糯米60克：共煮成粥服用，可緩解慢性腸炎。

3. 柿霜

營養(yǎng)價(jià)值：柿霜是柿餅表面結(jié)成的白霜，味甘，性涼，具有清熱生津、潤肺止咳等功效。

適用癥狀：慢性支氣管炎、干咳、咽炎、口瘡、口角炎。

食用方法：

• 柿霜溫水化服：可治療慢性支氣管炎、干咳、咽炎。
• 柿霜10克、冰片0.5克、薄荷5克：研細(xì)末后涂擦患處，可緩解口瘡、口角炎。

結(jié)論

柿子及其衍生品如柿餅和柿霜，不僅是美味的食品，還具有顯著的藥用價(jià)值，可用于多種疾病的輔助治療。

參考文獻(xiàn)

• NCBI - National Center for Biotechnology Information
• World Health Organization (WHO)
• Healthline