羊排骨的營養(yǎng)價值與食用益處

適用人群

羊排骨適合中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

冬季食用的好處

羊排骨和羊肉性溫，在冬季食用具有諸多益處。一方面，能增加人體熱量，幫助抵御寒冷；另一方面，可增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，促進(jìn)脾胃消化，還能起到抗衰老的作用。

對特定病癥的補(bǔ)益作用

羊排骨和羊肉營養(yǎng)豐富，對多種病癥有很大裨益。如肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥等。其具有補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)虛溫中等作用，尤其適合男士經(jīng)常食用。

營養(yǎng)成分及功效

• 羊排骨富含維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養(yǎng)元素。
• 羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身體免疫力。
• 羊排熱量比牛排要高，歷來是秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

蛋白質(zhì)含量優(yōu)勢

羊排骨含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量比豬排和牛排都要高。

膻味原因及處理

羊排骨和羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分。去掉脂肪之后，羊排骨便不會再有膻味。

綜上所述，羊排骨營養(yǎng)價值高，適用人群廣泛，在冬季食用有諸多好處，是一種值得推薦的食材。

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