麥芽糖稀又可稱(chēng)為“飴糖”，其主要成分為麥芽糖、葡萄糖及糊精，味道甜柔爽口，常用于制作糖果、糕點(diǎn)，也可用于其它工業(yè)上。那么，麥芽糖稀的熱量是怎樣的？

麥芽糖稀是由麥芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一種糖，因碳水化合物含量較高，故其熱量也比較高。每100克的麥芽糖稀中，所含的熱量為331大卡，占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%。因此，肥胖人士或減肥人士不適宜食用麥芽糖稀及其制品。

盡管麥芽糖稀的熱量較高，但其有不少的食療功效。麥芽糖稀性溫味甘，與水溶解后化作葡萄糖，可作為醫(yī)學(xué)上的營(yíng)養(yǎng)料。另外，麥芽糖稀還具有養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等功效，可用于治療脾胃虛弱、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等癥狀。

值得注意的是，中氣弱、消化力不足、體內(nèi)有濕熱、體胖多病及糖尿病患者要慎食麥芽糖稀及其制品，否則可導(dǎo)致病癥愈加嚴(yán)重，對(duì)健康造成危害。