麥芽糖稀：成分、熱量、作用與食用禁忌

麥芽糖稀的定義與成分

麥芽糖稀是由麥芽等含淀粉質(zhì)的糧食經(jīng)發(fā)酵糖化制成的糖。它主要成分包含麥芽糖、葡萄糖及糊精，且有軟、硬兩種類型。

麥芽糖稀的熱量情況

麥芽糖稀富含碳水化合物，所以熱量較高。每100克麥芽糖稀所含熱量為331大卡，占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的14%?；诖耍^(guò)量食用麥芽糖稀及其制品并不適宜。

麥芽糖稀的作用

食品制作用途

由于麥芽糖稀味道甜柔爽口，在食品工業(yè)中被廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)等食品的制作。

食療功效

麥芽糖稀具有養(yǎng)顏、補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)肺止咳、緩急止痛、滋潤(rùn)內(nèi)臟、開(kāi)胃除煩、通便秘等功效?？捎糜谥委熎⑽柑撊?、氣短乏力、納食減少、虛寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛等癥狀。

麥芽糖稀的食用禁忌

并非所有人都適合食用麥芽糖稀，不當(dāng)食用可能引發(fā)健康問(wèn)題。一般來(lái)說(shuō)，肥胖者、減肥人士、糖尿病患者、中氣弱者、消化力不足者、體內(nèi)有濕熱者、體胖多病者不適宜食用，否則可能導(dǎo)致病癥加重，危害健康。所以，在食用麥芽糖稀前，一定要了解其食用禁忌。

綜上所述，麥芽糖稀雖有一定作用，但因其熱量高且有特定食用禁忌人群，食用時(shí)需謹(jǐn)慎。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：暫無(wú)權(quán)威公開(kāi)資料，相關(guān)內(nèi)容基于食品營(yíng)養(yǎng)常識(shí)總結(jié)。