芹菜汁是一種富含營(yíng)養(yǎng)的天然飲品,含有多種維生素(如維生素A、維生素C、維生素K)、礦物質(zhì)(如鉀、鈣、鎂)以及豐富的膳食纖維。這些成分不僅有助于維持身體的正常代謝,還對(duì)多種健康問(wèn)題具有潛在的改善作用。
芹菜中含有酸性降壓成分,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,芹菜提取物對(duì)兔和犬的靜脈注射能顯著降低血壓。臨床研究也發(fā)現(xiàn),芹菜汁對(duì)原發(fā)性高血壓、妊娠性高血壓以及更年期高血壓均有輔助降壓效果。不過(guò)需要注意的是,芹菜汁只能作為一種輔助手段,不能替代降壓藥物。
芹菜汁因其低熱量、高纖維的特性,深受減肥人群喜愛(ài)。一項(xiàng)研究表明,芹菜中含有能夠刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學(xué)物質(zhì),同時(shí)富含粗纖維,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于糞便排泄,從而減少脂肪和膽固醇的吸收。此外,研究者建議搭配花生醬食用芹菜,每天早晚各食用20克芹菜,可能在一段時(shí)間內(nèi)幫助減輕體重約2公斤。
盡管芹菜汁具有多種健康益處,但專家建議飲用時(shí)應(yīng)注意均衡搭配其他蔬菜汁,如番茄汁、胡蘿卜汁、白菜汁等,以確保營(yíng)養(yǎng)的全面性。此外,長(zhǎng)期單一飲用某種蔬菜汁可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡,因此建議交替飲用不同種類的蔬菜汁。
芹菜汁是一種健康的飲品,具有輔助降血壓和減肥的作用,但需與其他飲食搭配使用,以達(dá)到更好的健康效果。