掛面的功效與作用

掛面因其口感佳、價(jià)格實(shí)惠、易于儲(chǔ)存且烹飪便捷，成為人們?nèi)粘ｏ嬍持凶钍軞g迎的面食之一。它不僅可以與多種食材搭配，還具有多種健康功效。以下是掛面對(duì)人體健康的主要益處：

1. 預(yù)防骨質(zhì)疏松

掛面的主要成分是小麥粉和高粱，這些谷物富含鈣、鎂等礦物質(zhì)。經(jīng)常食用此類食物，有助于減少體內(nèi)鈣質(zhì)的流失，從而對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松起到一定的積極作用。

2. 防癌抗癌

• 掛面中含有多種抗癌成分，如皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬和硒等。
• 這些成分能夠有效抑制前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等多種癌癥的發(fā)生和發(fā)展。

3. 養(yǎng)胃

掛面經(jīng)過煮沸后質(zhì)地軟糯，易于消化吸收。對(duì)于胃部較為敏感或有腸胃疾病的人群來說，掛面是一種溫和的主食選擇，有助于減少腸胃負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)胃的作用。

4. 預(yù)防心血管疾病

• 掛面中含有大豆蛋白質(zhì)和豆固醇，這些成分能夠降低血脂和膽固醇水平。
• 通過改善血液健康狀況，可以有效降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

5. 緩解痛經(jīng)

掛面的主要原料小麥粉和高粱中含有多種對(duì)女性健康有益的成分。這些成分能夠幫助緩解女性痛經(jīng)癥狀，尤其適合經(jīng)期飲食調(diào)理。

6. 增強(qiáng)免疫力

• 掛面富含蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫系統(tǒng)正常功能的重要營養(yǎng)素。
• 蛋白質(zhì)是白細(xì)胞和抗體的主要組成部分，適量食用掛面能夠增強(qiáng)人體免疫力。

掛面的營養(yǎng)成分表

總結(jié)

掛面不僅是日常飲食中的美味選擇，還具有多種健康功效，如預(yù)防骨質(zhì)疏松、防癌、養(yǎng)胃、預(yù)防心血管疾病、緩解痛經(jīng)和增強(qiáng)免疫力。合理搭配掛面與其他食材，可以更好地滿足人體的營養(yǎng)需求。

參考來源

• 世界衛(wèi)生組織（WHO）官方網(wǎng)站
• 美國國家生物技術(shù)信息中心（NCBI）
• Healthline 健康網(wǎng)站