天冬麥冬湯材料選購(gòu)方法

天冬麥冬湯具有諸多功效與作用，要制作出優(yōu)質(zhì)的天冬麥冬湯，選用好的藥材至關(guān)重要。然而，很多人缺乏挑選藥材的經(jīng)驗(yàn)，因此天冬麥冬湯材料的選購(gòu)成為了一個(gè)較為棘手的問(wèn)題。下面將為大家詳細(xì)介紹天冬麥冬湯材料的選購(gòu)方法。

麥冬的選購(gòu)

外觀特征

麥冬塊根呈紡錘形，長(zhǎng)度在1.5 - 3.5cm之間，中部直徑為3 - 7mm。其表面為土黃色或黃白色，有較深且不規(guī)則的細(xì)縱紋，有時(shí)一端會(huì)有細(xì)小中柱外露。川麥冬塊根相對(duì)短小，表面呈乳白色。麥冬整體呈紡錘形，半透明狀，表面黃白色；質(zhì)地柔韌，斷面為牙白色，有木質(zhì)心。

質(zhì)地與氣味

麥冬質(zhì)地柔韌，新鮮時(shí)可抽出中央的細(xì)小圓形中柱。氣微香，味微甘、澀，嚼之微有粘性。川麥冬質(zhì)地較堅(jiān)硬，香氣小，味淡，少粘性。

等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

• 一等品：每50克麥冬的粒數(shù)在150粒以內(nèi)，且無(wú)須根。
• 二等品：每50克麥冬的粒數(shù)在280粒以內(nèi)，其他特征與一等品相同。
• 三等品：每50克麥冬的粒數(shù)在280粒以外，最小不低于麥粒大小，無(wú)須根，油粒、爛頭不超過(guò)10%。

天冬的選購(gòu)

外觀特征

天冬塊根呈長(zhǎng)紡錘形或圓柱形，稍彎曲，長(zhǎng)度為4 - 18cm，直徑在0.5 - 2cm之間。表面為黃白色或黃棕色，半透明，有深淺不等的縱溝及細(xì)皺紋。

綜上所述，在選購(gòu)天冬麥冬湯的材料時(shí)，可依據(jù)麥冬和天冬各自的外觀、質(zhì)地、氣味以及等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行挑選，以確保能選到優(yōu)質(zhì)的藥材，制作出功效良好的天冬麥冬湯。

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