豬心與尖椒搭配的營養(yǎng)價(jià)值及功效

豬心和尖椒均為日常生活中常見的食材，它們各自擁有多種烹飪方式。當(dāng)豬心與尖椒結(jié)合，不僅在味道上相互增色，還能更好地體現(xiàn)出兩者的營養(yǎng)價(jià)值。下面為您詳細(xì)介紹豬心和尖椒的營養(yǎng)價(jià)值以及它們結(jié)合所發(fā)揮的功效。

豬心的營養(yǎng)價(jià)值

豬心富含多種營養(yǎng)成分，其中包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等。這些營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力有重要作用。在《本草綱目》中記載，豬心性平味甘咸，有養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)驚之功效。

尖椒的營養(yǎng)價(jià)值

尖椒在生活中極為常見，它含有豐富的維生素C。維生素C不僅可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能降低膽固醇。據(jù)研究表明，每100克尖椒中維生素C的含量約為138毫克。此外，尖椒還含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。尖椒還能使呼吸道暢通，可用于治療咳嗽、感冒等癥狀。

豬心和尖椒結(jié)合在一起，能充分發(fā)揮兩者的營養(yǎng)價(jià)值，為人體帶來更多益處。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：《本草綱目》、中國食物成分表。