豬心是日常生活中常見的肉食,也是豬內(nèi)臟中的滋補(bǔ)佳品。很多老年人喜歡用豬心燉湯,因其不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,還有諸多功效,對(duì)老年人的身體益處頗多。在燉湯時(shí),通常會(huì)加入一些藥材,如人參、黃芪、黨參、當(dāng)歸等,參芪蒸豬心就是一道聞名的湯品。下面為您詳細(xì)介紹參芪蒸豬心的做法。
將處理好的全部原料放入燉盅內(nèi),加入800毫升清水,采用隔水燉的方式,直至人參、黃芪完全出味。之后撇去湯表面的油沫,調(diào)入精鹽、雞粉、生抽和煎熟的花生油,攪拌均勻即可。
參芪蒸豬心結(jié)合了豬心的營(yíng)養(yǎng)與多種藥材的功效,是一道滋補(bǔ)又美味的湯品,適合老年人等需要調(diào)養(yǎng)身體的人群食用。
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