豬心是日常生活中常見的肉食,也是豬內臟中的滋補佳品。很多老年人喜歡用豬心燉湯,因其不僅營養(yǎng)價值豐富,還有諸多功效,對老年人的身體益處頗多。在燉湯時,通常會加入一些藥材,如人參、黃芪、黨參、當歸等,參芪蒸豬心就是一道聞名的湯品。下面為您詳細介紹參芪蒸豬心的做法。
將處理好的全部原料放入燉盅內,加入800毫升清水,采用隔水燉的方式,直至人參、黃芪完全出味。之后撇去湯表面的油沫,調入精鹽、雞粉、生抽和煎熟的花生油,攪拌均勻即可。
參芪蒸豬心結合了豬心的營養(yǎng)與多種藥材的功效,是一道滋補又美味的湯品,適合老年人等需要調養(yǎng)身體的人群食用。
參考權威站點來源:暫無公開權威站點可明確指向此內容,此做法為常見民間食譜整理。