鮮羊奶的特點、分類及飲用建議

在當下，很多人覺得純奶屬于經(jīng)過人工調整的奶制品，還會添加不少食品添加劑，因此認為鮮奶是飲用奶制品的首選。鮮羊奶作為鮮奶的一種，按加工工藝一般可分為“巴氏鮮奶”和“常溫奶”。

鮮羊奶的分類及特點

1. 巴氏鮮奶：通常指經(jīng)72 - 75℃低溫殺菌加工的奶。這種加工工藝能消除羊奶中的致病菌，同時保留一部分對人體有益的菌。它較好地保留了羊奶的天然特性，但保質期相對較短。
2. 常溫奶：是通過高溫瞬時滅菌的奶。像市面上常見的利樂包裝純羊奶就屬于此類，其保質期相對較長，并且營養(yǎng)成分也較為全面。

鮮羊奶的營養(yǎng)價值

鮮羊奶被認為是營養(yǎng)成分最全、最易被人體吸收的奶品。它含有8種必需氨基酸，其中植物蛋白質所缺乏的蛋氨酸和賴氨酸含量更為豐富。

不同人群飲用建議

孕婦可以飲用鮮羊奶，因為它能滿足孕媽咪的營養(yǎng)需要。不過，如果是自家擠的生鮮羊奶，飲用時一定要注意加溫殺菌，一般燒開即可。

生鮮羊乳的缺點及應對方法

生鮮羊乳也存在一些缺點，例如缺乏葉酸及維生素B12。建議在喝羊奶時加幾顆紅棗，這樣既能補充鐵元素，還可以遮蓋膻味，同時平時要多食用綠葉蔬菜來補充葉酸。

綜上所述，鮮羊奶有其獨特的優(yōu)勢和特點，但在飲用時也需要根據(jù)其特性采取相應的措施，以更好地發(fā)揮其營養(yǎng)價值。

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