雞腿骨煲湯教程

在日常生活中，不少寶媽都會(huì)覺(jué)得每次取完肉的雞腿骨直接丟掉十分可惜。因?yàn)殡u腿骨上通常還殘留著不少肉，是由于剔除時(shí)難以做到完全干凈，就這樣丟棄著實(shí)浪費(fèi)。其實(shí)，雞腿骨還有一個(gè)很好的用途——煲湯。

準(zhǔn)備工作

每次剔完肉的雞腿骨，可一根一根地用保鮮袋裝好，放入冰箱進(jìn)行保存。當(dāng)攢夠十根左右時(shí)，就可以用來(lái)煲湯了。這樣煮出來(lái)的湯不僅不油膩，還帶有濃濃的雞湯香味。

食材準(zhǔn)備

• 雞腿骨
• 茶樹(shù)菇
• 香菇
• 姜
• 鹽

詳細(xì)做法

1. 將攢出來(lái)的雞腿骨用菜刀從中間砍斷，這樣能讓骨頭里的營(yíng)養(yǎng)更好地融入湯中。
2. 干的茶樹(shù)菇和香菇用清水沖洗干凈備用，無(wú)需進(jìn)行泡發(fā)。
3. 煮開(kāi)一鍋水，把雞腿骨放入鍋中焯水，以去掉血水。
4. 準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將焯水后的雞腿骨、洗凈的香菇和茶樹(shù)菇放入砂鍋中，加入適量的水，水面浸泡過(guò)材料上方3厘米為宜，同時(shí)放入兩片姜。
5. 開(kāi)大火將湯煮開(kāi)之后，調(diào)成小火煮20分鐘，之后加入鹽調(diào)味，關(guān)火將湯裝出來(lái)晾涼即可飲用。

綜上所述，利用攢起來(lái)的雞腿骨煲湯，既避免了食材浪費(fèi)，又能煮出美味又營(yíng)養(yǎng)的湯品，是一種非常實(shí)用的烹飪方式。

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