雞胸脯肉的搭配宜忌

雞胸脯肉味道鮮美、口感絕佳，營養(yǎng)價值豐富，是眾多想要保持完美身材的減肥人士的理想食材。不過，在食用雞胸脯肉時，需要注意其搭配宜忌，因為不當?shù)拇钆淇赡軙绊懭胰说慕】?。以下為您詳細介紹雞胸脯肉的搭配禁忌。

雞胸脯肉的搭配禁忌

雞胸脯肉與鯉魚不可同食

從中醫(yī)角度來看，雞胸脯肉甘溫，具有補中助陽的功效；鯉魚甘平，能下氣利水。二者性味雖不相反，但功能相背。魚類通常含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì)，而雞肉的成分也極為復雜。雖然目前沒有明確的科學研究表明二者同食會產(chǎn)生嚴重危害，但從食物特性和傳統(tǒng)醫(yī)學觀點出發(fā)，不建議將雞胸脯肉和鯉魚一起食用。

雞胸脯肉與芥末不能共食

芥末屬于熱性食物，而雞胸脯肉是溫補之品。若二者共食，可能會助長體內(nèi)火熱之氣，對健康無益。在日常飲食中，應避免將芥末與雞胸脯肉搭配在一起。

雞胸脯肉與大蒜不能共食

大蒜性辛溫有毒，主要作用是下氣消谷、除風、殺毒。古人認為“大蒜屬火，性熱喜散”。雞胸脯肉甘酸溫補，二者功用相佐。并且，大蒜氣味熏臭，從調(diào)味角度講，與雞胸脯肉也不太搭配。因此，不建議將雞胸脯肉和大蒜一同食用。

兔肉與雞胸脯肉相克

雞胸脯肉性溫熱，兔肉屬涼性，二者同食冷熱雜進，容易導致瀉痢。此外，雞胸脯肉和兔肉各自含有不同的激素與酶類，進入人體后生化反應復雜，可能會產(chǎn)生不利于人體的化合物。所以，雞胸脯肉和兔肉不宜同食。

李子與雞胸脯肉相克

李子為熱性之物，雞胸脯肉為溫補之品，二者同食會助長體內(nèi)大熱。而且雞胸脯肉含有激素、酶類等生物活性物質(zhì)，與李子同食可能會發(fā)生不利于人體的生化反應，對人體健康無益。

綜上所述，為了保證飲食健康，在食用雞胸脯肉時應避免與鯉魚、芥末、大蒜、兔肉、李子等食物搭配。

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