鮮橙炒雞柳與鹽蒸橙子：兩道營(yíng)養(yǎng)美味的橙子料理

鮮橙炒雞柳

鮮橙炒雞柳是一道色香味俱全的家常菜，結(jié)合了雞肉的嫩滑與橙子的清香，營(yíng)養(yǎng)豐富且制作簡(jiǎn)單。

原料

• 雞胸肉：300克
• 橙子：1個(gè)
• 蒜蓉、姜蓉、橙皮蓉：適量
• 鹽、糖、橙汁、胡椒粉、雞粉、太白粉：適量

制作步驟

1. 將雞胸肉切成條狀，用鹽、胡椒粉、太白粉和半個(gè)雞蛋攪拌均勻，腌制10分鐘。
2. 將蒜和姜剁成蓉，橙皮削下后剁碎成蓉，鮮橙榨汁備用。
3. 熱鍋倒油，加入蒜蓉和姜蓉爆香。
4. 倒入腌制好的雞肉翻炒，直至雞肉表面變白。
5. 加入鮮榨橙汁，繼續(xù)翻炒。
6. 最后加入橙皮蓉、鹽、胡椒粉、糖和雞粉，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

• 雞肉腌制時(shí)加入雞蛋可以使肉質(zhì)更加嫩滑。
• 橙皮蓉能夠提升菜品的香氣，但用量不宜過(guò)多，以免味道過(guò)重。

鹽蒸橙子

鹽蒸橙子是一道傳統(tǒng)的家庭食療小吃，具有潤(rùn)喉止咳的功效，非常適合在干燥的季節(jié)食用。

原料

• 橙子：1個(gè)
• 鹽：1/3茶勺

制作步驟

1. 徹底清洗橙子，可在鹽水中浸泡一會(huì)兒以去除表面殘留物。
2. 將橙子頂部切開(kāi)，類似制作橙盅的方式。
3. 將少許鹽均勻撒在橙肉上，用筷子戳幾下，幫助鹽分滲透。
4. 將處理好的橙子放入碗中，上鍋蒸，水開(kāi)后繼續(xù)蒸約10分鐘。
5. 取出后去皮，食用果肉并飲用蒸出的橙汁。

烹飪小技巧

• 橙皮一定要清洗干凈，鹽水浸泡可以有效消毒。
• 鹽的用量要適中，過(guò)多會(huì)影響口感。

注意事項(xiàng)

孕婦在飲食中需注意適量攝取營(yíng)養(yǎng)，避免過(guò)度食用某些食材或采用不當(dāng)?shù)呐腼兎绞?，以免?duì)健康造成不良影響。

總結(jié)

鮮橙炒雞柳和鹽蒸橙子不僅美味可口，還富含營(yíng)養(yǎng)，是家庭餐桌上的優(yōu)質(zhì)選擇。

參考來(lái)源

• Healthline: Nutritional Benefits of Oranges
• Medical News Today: Benefits of Eating Chicken