只喝雞腿燉湯不吃肉，營養(yǎng)補充不科學(xué)

俗話說：“吃肉不如喝湯”，在日常生活中，很多人在喝豬骨湯、雞腿燉湯等湯品時，會只喝湯而不吃肉，認(rèn)為這樣就能很好地補充營養(yǎng)。他們覺得雞腿的營養(yǎng)已經(jīng)融入湯里，沒必要再吃肉；還有些人認(rèn)為雞腿燉湯后口感發(fā)柴，影響食用體驗，所以選擇只喝湯。那么，這種做法是否正確呢？

只喝湯不吃肉做法錯誤

實際上，即便將雞腿燉煮兩小時，食材中的營養(yǎng)也并非全部溶解在湯里。單純喝湯不吃肉，很難起到補充營養(yǎng)的作用。因為雞腿中的蛋白質(zhì)只有小部分會融入湯中，大部分仍然保留在雞腿肉里。雞腿才是雞腿燉湯的核心部分，不能因為口感等原因任性地只喝湯而不吃肉。

建議正視錯誤觀點

那些認(rèn)為只喝湯就足夠的朋友，應(yīng)該正視這種錯誤觀點，在喝雞腿燉湯時，既要享受湯的鮮美，也要把雞腿肉吃掉，這樣才能更全面地攝取營養(yǎng)。

結(jié)論：只喝雞腿燉湯不吃肉不能充分補充營養(yǎng)，應(yīng)湯和肉搭配食用。

參考權(quán)威站點來源：因未明確原文權(quán)威信息，暫未找到對應(yīng)參考站點，可根據(jù)實際情況進(jìn)一步查閱專業(yè)營養(yǎng)類網(wǎng)站如中國營養(yǎng)學(xué)會官網(wǎng)（https://www.cnsoc.org/）獲取相關(guān)知識。