山藥薏米芡實粉通常呈粉狀形態(tài),但市場上眾多粉狀產(chǎn)品外觀極為相似,這給了一些不良商家可乘之機,他們會用次品冒充真品。其中一個典型表現(xiàn)是,在山藥薏米芡實粉中使用大薏仁而非小薏仁。
小薏仁的價格約為大薏仁的兩倍。從口感方面來看,小薏仁的口感要優(yōu)于大薏仁;在營養(yǎng)成分上,小薏仁也更為豐富。然而,當(dāng)它們被磨成粉后,外觀和口感上的差別變得不那么明顯,這正是導(dǎo)致市場上出現(xiàn)真假品的主要原因。
為了避免買到假的山藥薏米芡實粉,媽網(wǎng)百科建議大家可以自行購買山藥、薏仁、芡實等原材料,然后拿去現(xiàn)磨。通過這種方式,能夠確保所得到的山藥薏米芡實粉為正品。
結(jié)論:鑒于市場上山藥薏米芡實粉存在以次充好現(xiàn)象,自行購買材料現(xiàn)磨是確保買到正品的有效方法。
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