香干肉絲面食用禁忌

香干肉絲面是一道簡單易做、受眾廣泛的面食，但食物通常都有食用禁忌，香干肉絲面也不例外。

香干相關(guān)禁忌

• 由于香干鈉含量較高，糖尿病、肥胖患者以及腎病、高血脂等慢性病患者需慎食。
• 老人和缺鐵性貧血患者尤其要少吃香干。
• 做香干肉絲面時最好別放蔥，因為蔥與香干同食會影響鈣質(zhì)吸收。
• 吃完香干肉絲面后不宜喝蜂蜜，否則會損害聽力并導(dǎo)致腹瀉。

豬肉相關(guān)禁忌

• 豬肉不能與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉一起吃。
• 吃完豬肉不宜立即大量喝茶，因為茶葉含大量鞣酸，豬肉富含蛋白質(zhì)，二者結(jié)合會合成鞣酸蛋白質(zhì)，不僅造成便秘，還利于有毒和致癌物質(zhì)吸收，長期可能致癌。

綜上所述，食用香干肉絲面時需注意香干和豬肉各自的食用禁忌，以保障健康飲食。